![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/9c/33f29d3a6de20a1f029b9c66c58f6f88.jpg)
秩父蕎麦にチャレンジです。
2009.6.28
最後に ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_rain.gif)
『札所めぐり』で有名な秩父は、古くから蕎麦の産地で「そばの里」としても有名です。
地元では味自慢の店20店が集まり、「秩父そばの会」が結成されています。
そんな数ある秩父そばの店の中から今日は本格手打ちそばの店『わへいそば』を選びました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/0b/82ae24b599381b47ff0167f6bb1c1f86.jpg)
悩んだ末に選んだのは、『芝桜天ざる 大盛 特製くるみ汁』です。
特製天ぷら『芝桜』は、芝海老と桜海老をぜいたくに使った特製の「かき揚げ」です。
これは、絶品でした。
揚げたて、アツアツのさくさくです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/48/7792c03736d7a247f23121608c7c6e84.jpg)
特製『くるみ汁』は、香ばしい山ぐるみをすり入れたそばつゆです。
プラス100円で、すべてのメニューに付ける事ができます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/4a/576ac19b185c78b0c766ec940e650182.jpg)
『くるみ汁』生まれて初めて体験しましたが、何とも言えない位の香ばしさでした。
麺はコシの強い細打ちの麺で、『くるみ汁』との相性もバツグンでした。
初体験の『秩父そば』あっ、という間に平らげてしまいました。
それでは今日のパンダです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_1.gif)
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2009.6.28
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悩んだ末に選んだのは、『芝桜天ざる 大盛 特製くるみ汁』です。
特製天ぷら『芝桜』は、芝海老と桜海老をぜいたくに使った特製の「かき揚げ」です。
これは、絶品でした。
揚げたて、アツアツのさくさくです。
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特製『くるみ汁』は、香ばしい山ぐるみをすり入れたそばつゆです。
プラス100円で、すべてのメニューに付ける事ができます。
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『くるみ汁』生まれて初めて体験しましたが、何とも言えない位の香ばしさでした。
麺はコシの強い細打ちの麺で、『くるみ汁』との相性もバツグンでした。
初体験の『秩父そば』あっ、という間に平らげてしまいました。
それでは今日のパンダです。
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フワフワのサクサクですか
食べてみたいなぁ
素麺やひやむぎを食べる時に、小さい時から作ってくれたその【めんつゆ】で食べるととっても美味しかったんです。
くるみをすりつぶして、味噌と一緒に更にすり鉢ですってだしを加えて作るんです。
私も、時々作るんですが、香ばしくてまた違う美味しさで食べられるんです
大丈夫、みかんさんなら美味しく作れますよ。
上手にできたら食べに行きます。
多少のアレンジはあるのでしょうけど。
秩父は、くるみが名産(?)らしいので、和菓子などにも良く使われています。
職場にくるみの饅頭をお土産にしたら、とても好評でした。