パリのショコラ♪

マカロンで有名な「PIERRE HERME」のショコラ。
バレンタインデー向けに、今年もきっと人気だろうなぁ。。。

名古屋に直営店はないから、なかなかレア。
こちらのショコラは初めて頂きます。
シンプルでシックなパッケージ。


ボンボンショコラが6つ入ってました。


私が食べたのは、「コルソ」というオリーブオイルのジャンドゥージャ。
ビターチョココーティングで、上には岩塩がトッピング。
ガナッシュはオリーブの味、ちゃんとしました。

あと、四角いミルクチョコの。「モカドール」
パッションフルーツ風味のガナッシュ♪
甘酸っぱくって、このコンビネーションはブラボー

どちらもチョコの口どけがすばらしい。
そして、組み合わせる素材の意外性。
その素材がちゃんと主張しつつ、チョコとの融合度が計算されつくしてます。

さすがは「パティスリー界のピカソ」と言われるだけありますわぁ。
お値段もさることながら、ですが

今度パリに行くことがあったら、ぜひ本店のブティックで
有名な「イスパハーン」とかガトーとかを食べてみたいなー

ピエール・エルメ・パリ Aoyama （ケーキ / 表参道駅、渋谷駅、明治神宮前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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