フルーツチップ入りスコーン（レシピ）

８～９個分
【材料】
薄力粉　200g
全粒粉　50g
ベーキングパウダー　小さじ４
バター　50g
玉子　1個
牛乳　50cc
砂糖　小さじ１
ドライフルーツ　適量　※今回は既に細かく刻んであるものを使っています
ラム酒　適量
打ち粉として強力粉少々

【作り方】
１．ドライフルーツは、ざるに入れてお湯をかけてから水気を切りボウルにラム酒と一緒に漬けて置きます。
２．粉類にバターをサラサラになるまで揉み込みます。
３．玉子と牛乳、砂糖とドライフルーツを混ぜ合わせ、２．に混ぜます。
４．台に打ち粉（強力粉）をして、3の生地を厚さ2cm程度に伸ばし、コップなどで方を丸く抜きます。
５．180℃のオーブンで12～15分焼いたら出来上がり。