おぼろ昆布と

とろろ昆布の違い

おぼろは等級の高い上質な昆布の面を

職人さんが手で極薄に削り

とろろは等級の低い昆布を重ねて

機械が糸状に削る

 

値段も倍以上違うらしいのだが

このおぼろで包んだ炊き立てご飯のおにぎりを１個食べてみたい

スッゴイ

旨いんだって