幼稚園のお弁当２

ヘリコプターの海苔弁当。
チキンのトマト煮。
じゃが芋のバジルサラダ。
そら豆。
キウイ・オレンジ。

今日も完食！

幼稚園のお弁当１

長男の幼稚園は週１回だけお弁当。
他は給食。お弁当づくりも余裕をもって
準備ができるので、少し凝ってみることに。
第１回はアンパンマン。
朝、大喜びで出かけたのですが、崩れたいたそうです。
どうやら、あけるときに横にしちゃったみたいです。
むむ～。なかなか難しいですね。

そぼろ弁当

最近、幼稚園に向けて、私のお弁当作りと
長男のお弁当を食べる練習を兼ねて、
時々お昼はお弁当箱に詰めてみています。

ひとりでフタがあけられるかしら？とか、
１５分くらいで食べられる量ってどのくらい？
（集中して食べられる時間）
とか、もっとかわいいグッズ買わないとな～とか、
色々考えさせられます。
長男は卵が使えないので、黄色の食材を
考えないと・・・。

今日は私が子供の頃大好きだった母のそぼろ弁当
をまねて作ってみました。

・合いびき肉のそぼろご飯
・お星様の人参の煮物
・さやえんどう
・ミニトマト
・かぼちゃの煮物
・文旦

少しご飯の量が多かったみたいだけど、完食！

小松菜と豚肉の炒め物

久しぶりにレパトリーに加えたくなった一品。
ごはんが進みますー！

・豚細切れ肉　250ｇ
・小松菜　　　1ワ

豚肉は一口大に切り、酒大１、醤油小１、片栗粉小１で下味を
つけ、サラダ油大１で炒めておく。小松菜を３ｃｍくらいに切り、
ごま油大さじ1/2で炒め、豚肉を戻し、酒大１、醤油大１、
オイスターソース大１で味付けして出来上がり。
小松菜のシャキシャキ感を残すのがポイントです。

厚揚げマーボー丼

次男は4ヶ月をすぎてすぐ、寝返りができるようになり
すぐ、うつ伏せでじたばたしているので、危なくて
目が離せません。自由時間もめっきり減りました。
二人目は早いわ～。

調理にも時間がかけられず、
洗い物も少なく出来るとあって
最近、丼物が多い我が家です。
こちらは厚揚げのマーボー丼。
オイスターソースを使って作りました。

お食い初め

１０月に入り、秋が深まりましたね。
次男が生後１００日を迎え、
お食い初めをしました。

一生食べる事にに困りませんように・・・。
今の時代、食べ物がなくて困ることは無いと思いますが、
摂食障害や、会食恐怖症などの病もあります。
人が生きることに、食べることはとても大切なこと。
これからも、家族で過ごす温かい食卓を大事にする努力を
続けたいと思います。

お赤飯
鯛の塩焼き
煮物
お味噌汁
梨

秋の恵み

主人の実家から、またたくさん
お野菜や果物をいただいて、
秋らしい食卓ができました。

・栗御飯
・銀ムツの西京焼き
・じゃが芋と人参・いんげんの煮物
・しめじ・人参・豆腐・水菜・すだちの土瓶蒸し風
・ピオーネと梨

食欲の秋ですね～♪

結婚記念日の夕食

昨日は５回目の結婚記念日。
日ごろの感謝の気持ちを込めて、
少し手間のかかるお料理を作りました。

・ビシソワーズ（じゃがいもの冷たいスープ）
・トマトの器サラダ（胡瓜・コーン・チーズ・ハムのコールスロー詰め）
・鱈のムニエル　ホタテ・ベーコン・きゃべつのガーリックソテー添え
・ごはん
・フルーツのゼリー

胡瓜が余り得意でない息子のお皿は、見事に間のトマトだけが無くなり・・・
「キュウリはメロンとスイカのお友達なんだよ。」と主人と私が二人で言ったら
「メロンのおともだち・・・」と言いながら、全部食べてくれました！

8/19のお弁当

暑い日が続いていますね。
今週は我が家も主人が数日お休み。
子供たちを任せて、２時間ほど一人で外出したり
リフレッシュできました。

長男は、すっかりパパっ子になって、
お出かけは、ママよりパパ。
昨日は寝るのもパパがいい！と言われ、
私が寂しくなるほど・・・。

今日は多摩川の花火大会へ、主人と楽しそうに出かけました。
出かける前にたっぷり昼寝をさせて、大好きなおにぎりの
お弁当を用意し、ポケットにお守りを入れてあげたら
苦手になっていた電車も、乗って行って帰ってこられました。

大迫力の花火も泣かずに、お弁当も完食！
「まま、でんしゃのれたよ～！」と元気よく帰ってきました。
最近、朝から晩までしゃべりっぱなしの息子。
帰り道では、疲れて無口になった主人に
「ぱぱ、がんばって。」の一言。

なんだか少したくましくなって、うれしくなりました～。

花火見弁当
・焼き鮭のおにぎり
・鶏の炊き込みご飯おにぎり
・豚肉の野菜巻き（にんじんと小松菜）
・ミニトマト
・キャンディーチーズ
・ピオーネ
・ハウスみかん

・チルドビール（パパ）
・野菜ジュース（長男）
・麦茶

冷蔵庫のありあわせです・・・

ピザに挑戦

今日は以前からやってみたかったピザ作りに挑戦。
生地はホームベーカリーの発酵までのコースで。

トッピングは長男もお手伝い。
マッシュルームやチーズをパラパラと乗せて・・・
ボリューム満点、焼き上がったピザは３人でペロリ！
こんなに美味しいなら、もっと早く作ればよかったです。

ベーコン＆トマト味とツナ＆コーン味のハーフ＆ハーフに。
トマトペーストは、義父のミニトマトを
オリーブオイルでローストしたにんにくと煮詰めて作りました。
コーンは義祖父から送って頂いたもの。
とても甘くてやわらかく、長男の大好物です。

ピザ生地
強力粉・・・180ｇ
砂糖・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/2
水・・・90ｃｃ
ドライイースト・・・3g