焼き茄子とアンチョビーのガーリックパスタ

本日のランチ。



写真だと、あんまり目立っていない焼き茄子ですが・・・
旬なので、旨いです　

ガーリックの風味と、アンチョビーの塩でシンプルに味付け。
このじめじめ蒸し暑い気候でも、わりとあっさり召し上がって
いただけるのではないかと思います。

スープは本日は、南瓜の冷製スープ。
これを温かくしていただけば「南瓜のポタージュ」で、それも
美味ですが、やっぱり・・・暑いからね　

（しばらく玄米ごはんのプレートは、お休みです。
・・・暑いから）