オーヴェルニュがお好き？/ Auvergne's wine

お師匠さんに
「白、おかませ3本」で
選んでいただいた中に、

"仏・オーヴェルニュ"の
ボトルがありました。

おやっ？

半年ほど前、大阪の素敵なお店で
お譲りいただいた

Patrick Boujuさんの
「La Boheme 2013」に
めちゃくちゃ感動！


・・・直後、お師匠さんを訪ねて、
"オーヴェルニュ"のボトルを
リクエストしたところ、

「う～ん、生産者によって
　品質にバラつきが大きく、
　ギャンブル要素が強すぎる...」

ちょっと!?
ネガティブな印象でした。

・・・そんな経緯を経て、
お師匠さんが試飲会で出会った
品質＆価格に太鼓判を押す１本が、

Terre de ROA
"Dans L’Absolu
Saint-Pourcain 2020"

テール・ド・ロア
「ドン・ラブソリュ
　サン=プルサン 2020」


【詳細】
「品種」トレサリエ60%、CH40%。
「樹齢」15～50年
「土壌」粘土・シレックス
「気候」半大陸性＆変化系海洋気候
「仕立て」ギュイヨ・プーサール
「熟成」SUSタンクで8か月ずつ、
　アッサンブラージュして2か月、
　瓶詰め前に最低限のSO2を添加。
「付記」2009年にエコセールを取得。

（※インポーターの資料より）

【アロマ】
あ～、思わず
感嘆の声が漏れてしまう(照)、
ミネラリー感＆火打石。

→期待大！！

【フレーバー】
思ったよりも柔らかい印象。
それでいて、ドライさ／硬質さ
しっかり！

率直な感想は「不思議♪」。

豊かなエキス、
やわらかさ、
ドライさ、

これらの相反する!?魅力が
絶妙なバランスで混ざり合い、
親しみ易く、複雑な味わいを演出☆



人にたとえると・・・

女性的。
骨格・芯（＋包容力、母性）が
そこまで強くなく、

20代～30歳くらいの
自分の世界にこもりがちな!?
ややインドア派。

華奢で色白、すらっとした手足に
清楚なワンピースが似合いそう。
（＆時々、突拍子のない行動も!?）

笑

※そういえば、高校の頃、
　同級生の一人から「誇大妄想狂」
　という、

後にも先にも、
この時限りの、すんごいあだ名を
もらったなぁ。笑

・・・・・・・

脱線しました！
「オーヴェルニュ」の素敵なワイン、
もっともっと掘り下げたい★

※地域的には、ロワールの一部!?
　に分類されるのだとか。

なるほど、確かに
クールさ／ピュアさ／嬉しい価格／
テロワールを尊重、

＋伝統的でありつつ、
どこか革新的な要素（遊び心!?）
／複雑さ、

そういったニュアンスが
共通している、ような気がします。
（※ワイン素人の独断と偏見）

※今回のTerre de ROAさんと
　上記、Patrick Boujuさんは、
　「白ワイン」、

「赤」では、
2020年7月に投稿しました

Benoit Rosenberger
(ブノワ・ローゼンベルジェ)さんの
樹齢70～80年ガメイが絶品★


ぐぬぬ、
現地を旅してみたいのだ！

よしっ、
アフターコロナに計画する
海外周遊の有力候補地として、

「オーヴェルニュ」も
加えましょう！！

※"食"情報※
Wikipedia先生によると、
「この地方で生産される食材の
　20%もが原産地名称保護(=AOP)
　の認証を受けており、フランスの
　全国平均の2倍以上」とのこと！
（ex. AOPチーズ全体の30%を生産）

この事実からも想像できるように!?

「この地方は『辺境』とも評される
　ほどの田舎であり、その料理は
　基本的に洗練とは対極ともいえる
　シンプル・素朴なものである」

ふむ、
つまり、自然がいっぱい★

海に面していない北海道や千葉、
あるいは、新幹線も軽井沢もない
長野といったイメージ！？

わくわく！！


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