今日イチ！お惣菜＆ワイン / Kmetija Stekar "Mali 2019"

昨日、福島屋で購入した
ナチュラルな「なめ茸」に
ライムを一滴・・・

うんま～い☆


※「なめ茸」の弱点は、
　優しいケド、主張が弱いこと。
　（＝草食男子かっ！）

そこに、ライムを添えると、
きちんと主張できる勇者に！






・・・フムフム、「柑橘」大作戦
"ヨコ展開"できそうな予感！！

早速、常備している
他の柑橘たちも招集★

たとえば、ゆず。




いいですね～！！
「なめ茸」に添えると、
柑橘の違いも見えてきます♪


もう１品、福島屋シリーズから
「ごぼうスティック」も
いただきましょう！


※練り物／蒲鉾系は、先日の
　「ごぼうじゃこ天」
　by 蒲鉾本舗 矢野傳＠愛媛

が、抜群に美味だったので、
あのレベルを超えるのは無理！
と思いながらガブリ。

おーーーっ！
「ごぼう」がムッキムキ！！


「ごぼうの周りを、蒲鉾で
　コーティングしました」的な

食べ応え＆風味＆
繊維質のキメ細やかさ、さらに、
ナチュラルなテイストが◎！

※油のイヤらしさが
　全然感じられないのがgood！
　（これは、リピ確定☆）




とーーーっても、
な美味に囲まれると
ニヤニヤしてしまいますね！

そして、本日のワインは・・・

スロヴェニアより、
Kmetija Stekar "Mali 2019"


/ クメティヤ・シュテッカー
「マリ 2019」
（品種：メルロー）

【ワイン情報】by インポーター
標高150m、0.15haの畑。
フリッシュと呼ばれる柔らかい
泥灰土、砂岩、オポカ 西向き。
2002年よりSI EKOオーガニック認証。
醸造は天然酵母のみで
自発的な発酵に委ねる。
果皮と共に15時間マセラシオン。
無濾過。
SO2は瓶詰め前にごく少量添加。
ステンレスタンク熟成 。

【テイスティング】
いやいや、お師匠さんの
「騙されたと思って・・・」
に、すべてが集約されています。

敢えて(若輩者の)僕が言うと、
（お師匠さんの仰る通り）
「2日目以降にも残すこと★」

昨日、1日目、
抜栓したても(大人の)女性ウケする
キャッチーなテイストでしたが、

2日目、うっわ！！
本当にここまでディープに進化☆

多くは語りません。

Valter Mlecnik "ANA" 2011
/ ヴァルテル・ムレチニック
「アナ 2011」と並ぶ、

スロヴェニアの秘宝ですね☆


※あ～！！
　あまりに杯が進むので
　（お師匠さんが仰る）

3日目の更なる進化の分を
keepできるか否か・・・

To be, or not to be,
that is the question !!


【総括】
夕食＆ワインが
とーーーっても美味だと、
1日の喜び＆感謝が膨らみますね★

～音楽～
流れ的に、J・S・バッハ
「主よ、人の望みの喜びよ」が
このワインに、しっくりきます♪

一方で、ワインの表現に
"ドイツの白い花"を用いて以来、
頭の中にハミングするのは、

映画『The Sound of music』の
「エーデルワイス」♪
(ご参考、リンク先はYouTube)

※映画をご覧になっていない方は、
　コチラのリンク先がお薦め☆
　（同じくYouTubeより）

高校時代かなぁ、この曲の
挿入シーンに涙ポロポロ流して
英語の歌詞、覚えたなぁ！

僕の頭の中は、1曲が始まると、
勢いづいて、次の曲が
自動再生される仕組みに。苦笑

次曲は・・・
木村弓「いつも何度でも」♪

その次は、趣が変わり、、
The Tokens
"The Lion Sleeps Tonight"

／ トーケンズ
「ライオンは寝ている」(1961年)笑

・・・収拾がつかなくなるので
この辺りで！！笑

【御礼】
福島屋さん＆
リカーランドなかますさん、
ご馳走様です！！


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