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【塩竃】亀喜寿司 / kamekisushi @Shiogama,MIyagi

2019-10-22 | 日本料理 / Washoku
わくわく東北ツアー ~宮城編~ 寿司職人の心と技をいただく。 @亀喜寿司、塩竈 シャリ、熟成、包丁の入れ方... 旬の地魚と最適な仕事、 そして大将の心のこもった会話。 お腹も心もいっぱい、 幸せになれるお寿司屋さん。 ~いただいた順番に~ ・コウジンメヌケ(幸神目抜け) →甘み/旨みがふくよかに ・ひがしもの(メバチマグロ) →赤身&(はがし)中トロ  ふわぁ!心憎い食べ比べ、 . . . 本文を読む
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