ステイホーム飯 残り物野菜みそラーメン

はいっ！

本日も最近作った、ステイホーム飯のお話しを進めていきたいと思います(^^)

よろしければお付き合いください🍀

ウチの冷蔵庫には……

なんやら色々野菜が入っております🍆🥬🥕🥦

中には知らないウチに買っていて……

いつ買ったか分からないものも、ございまして……

生のままで食べるには、少々度胸が必要なものもございます💦

そんな時は、煮たり焼いたりして取り敢えず、火を入れたくなります(笑)

本日のメニューは、冷蔵庫の中がそんな状態の時に作ってみました☺️

(どんな状態？？)

食材はこちらっ！

これに、人参があったのに気付いて追加いたしました！

使用した調味料は……



こんな感じプラスαでして……




……まずは、ごま油で肉や野菜を炒めます……

塩コショウを軽く振って……

ショウガを……


入れて……


ニンニクを……

いれて炒めます……

ウチの中では万能調味料の……


香味ペーストを入れます……

炒め物にこれを少し足すだけで、抜群に美味しくなります！

バターを入れて……



全体的に馴染ませます……


そしてここがポイントなのですが……

インスタント麺のスープ類は……

丼に入れて熱湯を注いで、混ぜて準備しておくのですが……


あえて、炒め野菜の中に入れて……

強火で炒めて少々焙煎させます……

みそラーメンのスープは、炒めた方が何か美味しく感じます！

良い感じになりましたら……


野菜の中にスープ用の水を入れて……

みそ炒めスープ完了です✨

……そして麺なのですが……

1枚目の写真にあった、つけ麺用の麺を使用します！

つけ麺なら茹で時間は5分くらいなのですが……

もう1分延長して、少々やわ目にいたします……

そうすると……

何故か麺の固さが……

往年の、ライオン食堂出前みそラーメン風な物になってしまうから不思議(笑)

私は店で食べるより、圧倒的に出前が多かったので、こちらの方が琴線に触れてしまう😁

(懐かしい)

麺が茹で上がったら、丼に麺を入れ……

野菜を盛り付け……

スープを注いだら……

残り物野菜みそラーメンの完成です(*´∀｀)

野菜を炒めるよりも、煮詰める感じで仕上げると……

さらにライオン食堂感が強くなります😁

これはこれで好きな味なのです✨

本日は、残り物野菜みそラーメンでした(´∇｀)

明日もよろしくおねがいします！