はいっ！
今晩も担々麺なお話をのんびりとひっそりと……
そしてまた大胆に進めていきたいと思います！
よろしければお付き合いくださいm(__)m
ラーメン店の情報……
タウン誌やネットでも沢山出ておりますが……
実際訪れてみると、思っていた物と違うズレが生じる事もございます！
好みによって左右されるのは致し方ないですね💦
……私も未開拓な情報を入れる事が多々ございますが……
それは私が勝手に「師匠」呼ばせてもらっている方のブログを参照としております！
師匠は営業職なのか、至るお店に行ってはレポートを入れてまして……
(たまに釣りのお話も🎣)
私は師匠の好みとフィットするので……
情報とのズレが出る事が無いので、多用させていただいておりますm(__)m
今晩話すお店は師匠からの情報で行ってみたお店となります！
そのお店はこちらっ👇
新潟駅南口にある、麵処担熊さん🐻
その名の通り担々麺を専門としているお店です！
何となく秘密基地てきな佇まいで……
カウンター6席テーブル席1席の知る人ぞ知る名店のようです(◕ᴗ◕✿)
今回は初見で行ってみました(◔‿◔)
カウンター席も2席ずつ区切られているので……
オシャンなバーで食べているような感覚となります🍷🍸
熊担さんのスタメンはこちら👇
そして食券機はこちら👇
担々麺以外にもありますが、こちらに来たら担々麺となりますねʘ‿ʘ
今回いただいた物はこちらっ👇
担々麺黒・3辛になります🌶🌶🌶
黒ゴマの担々麺は好きですし……
始めていくお店は辛さの冒険もしないのですが……
大将が「3辛がおススメ」と言ってくださったので、お願いしました！
盛り付けも、何かオシャン(笑)
うん！旨い(≧▽≦)
新潟市内で主流になっている動物系と魚介系のスープがとても濃厚です！
そこに黒ゴマの風味がマッチしておりまして……
そこに平打ちにしてある麺がガッツり絡んでくれちゃってます！
辛さとしびれ具合のバランスも丁度良く……
濃厚さの中にトッピングの野菜が程よく中和して飽きずに最後まで楽しめました👍
さすが師匠＼(^o^)／
と思わずうなってしまいそうな1杯！
辛さ
★★★✩✩✩
マイルドさ
★★★★★✩
山くらげって言うのね
★★★★★★
……食べている最中、何かわからない物が入ってました💦
見た目は蒟蒻で、食べるとコリコリしてまして🤔
他にお客さんがいなかったので、食べ終わってから大将に何か聞いてみたら……
「山くらげですよ。担々麺に搾菜が入っているのは良くあるけど、それだと面白くなくて。」
と、話してくださいました😀
確かに食感は似てますねヽ(｡◕o◕｡)ﾉ.
その探求心にとても関心致しました！
その後に……
「他の味も試してみてください」
と熊のように大きな身体で満面の笑みで話してくださいました(*´ω｀*)
とても良いお店でしたm(__)m
本日は麺処担熊さんの担々麺黒でした！
明日もよろしくお願いしますm(__)m
