足が遠のくサムゲタン定食

最近足が遠のいていたお店に久しぶりに行ってみた。

別に証拠がある訳でもないけれど、何となく、客の扱いが雑になっているな、

と思う事があり、遠のいていた。

今日は、あまり歩きたくなくて、仕方なく近くのその店を訪問した。

とは言え、あちこちの店が、ランチと言えどもどんどん値上げしていく中で、

一度も値段を上げせず、ずっと同じ金額でランチを提供してくれている。

有難い存在。

このご時世、値上げせずにやって行くって大変だと思うし、

コストを削減しなければやって行けないだろうし、

だから、削減したのは、労力か？と思っていると、

サムゲタン定食が登場。

サムゲタン、とは言え、よく目にするようなサムゲタンではなく、

ささみ肉？を捌いた鶏肉と少々の白菜、1、2本のえのき、ねぎ1かけらが、

煮込まれている。

具材はともかく、小皿のおかず（大根サラダ、キムチ、大根の酢漬け？みたいな物）も付いてくるから、

飽きずに食べ進められる。

最近、この鍋的な料理には、ご飯を投入する事を覚えたので、

躊躇せず、スプーンでご飯をお茶碗から多めに掬い、サムゲタン鍋に投入。

こうすると、パサパサ感のあった米もしっかりスープでほどかれ、柔らかい食感に。

と、言うか、パサパサの米を提供していいのか？　店として誠実さが欠けているのでは？

いつ炊いた米だ？と思いながらも、ご飯をサムゲタンスープに放り込む。

こういうところがちょっとねえ、と思いながら、来訪をどうするか考えてしまうのであった。

 

ぜれしゅくぽろばーもるぐ？

ランチメニューを見て、聞いたことのないメニューを注文してみた。

それが、「ぜれしゅくぽろばーもるぐ」

メニュー表を下げられる前に、記録したから、多少間違っているかもしれない。

ライス、サラダ、ドリンク付き。

ライスは、細長いお米。その上になにやらドライフルーツみたいなのが散らばっている。

サラダは、葉物サラダ。

ドリンクは、選べるので、ラッシー。

そして、メインは、骨付きチキン。

肉は柔らかくほぐれるので、ライスと一緒にいただく。

トマトベースにカレー風味？な味。

ライスの上に散りばめられていたドライフルーツみたいなのが、酸っぱい。かなり酸っぱい。

これは何なのでしょう？分からないままいただく。

聞いたことのないメニューで少々身構えていたが、案外食べやすい味。

好きな味。

前回は、ケバブなのに焼き鳥味で、少々不安に思っていたが、今日のメニューは良い。

また、食べたいな。

 

よくわからずケバブ

いままで、インドカレー屋だった店が、突然、多国籍な料理の店に替わっていた。

メニューを見ると、インドカレーもあるが、ケバブもある。その他、全く想像できない料理名も。

メニュー名、覚えられない。

今日は、ケバブを注文。

ライス、スープ、サラダ、ドリンクがセットになっている。

まず、サラダとスープが運ばれてきた。

サラダは、葉物サラダで、サウザンアイランド的なドレッシングがかかっている。

スープは、コーンスープ？に胡椒沢山入れた？みたいな味で、もち麦みたいなプニプニしたものが入っている。

ドリンクは、ラッシーを選択。

サラダとスープとちびりちびり口にしていると、だんだんお腹が満たされていく。やばいです。

なのに、待たされる、待たされる。オーダー忘れられたかと思う程、待たされた。

やっと目の前に提供されたケバブは、知っている、想像していたケバブとはちょっと違っていた。

一口大サイズよりひと回りくらい大きな鶏肉が、白いお皿に8個並べられていた。

ケバブって削ぎ落された肉じゃなかったの？と思いながら食す。

・・・？？？　焼き鳥？　食感は、タンドリーチキンっぽいけど、味は、焼き鳥。

でっかい焼き鳥、食べている感じ。

セットのライスは、インドのお米より更にパサパサしている感じ。

インドの細長～い米でも、米の風味がしたが、この店のライスは、さらにパラパラしており、

米の風味もない。そんなもんなのかな？

でも、焼き鳥味にパラパラ米は、あまり合わない。

もうすこし、エスニック的な味のチキンが良かったのにな、と思うお昼ごはんだった。