FOUNDRY ショートケーキ＆シュークリーム

『FOUNDRY』さんのケイク。最近は店舗数も増えて来て、
だいぶ買いやすくなってきました。（が、池袋西武の
店舗だけはなぜかいつも行列しておるのだ…新宿の
高島屋と、同じく新宿の京王百貨店はすいてたよ？）

　

　【3つ購入】

　・かおりの＆あまおうW苺ショートケーキ…724円

　レッドパールと阿寒湖酪農家のショートケーキ
　中まで赤い果肉でバランスのとれた酸味と甘みの
　レッドパールに、阿寒湖酪農家生クリームを合わせ、
　ショートケーキを作りました。

　・レッドパールと阿寒湖酪農家のショートケーキ…724円

　香りの良い"かおりの"、赤くて丸い"あまおう"。
　おいしさの違う2つの苺に、阿寒湖酪農家生クリームを
　合わせ、ショートケーキに仕立てました。

　・阿寒湖酪農家とクリームブリュレのWシュークリーム…378円

　バニラ香るクレームブリュレを焼き上げ、
　阿寒湖酪農家生クリームとともに
　香ばしいシュー生地に詰めました。

価格は全て税込。季節により、フルーツは変わります。
今回はいちごの時期に買ったんだけど、ひと口に「いちご」
と言っても、種類は様々。「レッドパール」は中まで赤い！
あまおうの方は鉄板の美味しさで、レッドパールはより
瑞々しかったです。生クリームはコクがあり、乳脂肪分が
高そう。でもしつこくない。スポンジは突出した特徴は
ないんだけど、ふんわりしていて食べやすいタイプです。
果実のフレッシュさが生かされていて、全体的に甘さを
抑えてある所がとても好み。シュークリームは焼き上がりが
13時と17時（←池袋西武の場合）の、数量限定品。自分が
行った時はラス3だったので、人気なのね～。カスタードの
かわりに、プリンみたいなブリュレが入っていました。
ブリュレなので甘いのかと思ってたけど、ほどよい甘さ。
ブリュレの甘香ばしさと、生クリームのミルキーさが
マッチしていました。並んでいなければ、リピありかな。

ようやく花粉症による咳が出なくなって来たので、昨夜
久々に晩酌らしい晩酌をしました。夕飯の餃子を焼きながら
飲み始め、ちまちまダラダラ飲むこと5時間。気づいたら
ワインのボトル1本カラにしておったのよ…。大変夜更かし
してしまったので、今日は休みだけど買い物は近所で
済ませました。でも二日酔いはなく、普通に元気です。

　

　【本日のぼろ子※】

　※以前餌付けしているというご婦人にお話を
　うかがったら、「息子がつけた」という名前が
　「ぼろ子」であった（結構容赦ない）

動物のお医者さんに出て来る、フクちゃん思い出すなー。