鳴門金時のさつまいもパイ 密りんご入り

シャトレーゼさんにて購入。

　

　【648円（税込）】

　バターを包み込むように、パイ生地を何層も折り込みました。
　サクッと切ると、層と層の間から、こんがり焼かれたバターの
　芳醇な香りがふわっと広がります。鳴門金時さつまいもの
　おいしさを引き出すように煮りんごを入れたのもポイント。
　おもくなりがちなお芋ですが、りんごが入ることで、
　甘酸っぱさと食感が加わり、パイが好きな方なら
　ペロリと食べられてしまうはずです。

　

　【入刀】

あらやだ、商品説明で全部言われてしまったわー。
今回は温めずに食べたのですが、それでも切ると
サクっとしていて、バターの良いカホリがします。
中はほっくりしたおいもがゴロゴロ。あまり手を
入れず、自然なうまみを生かしてします。所々に
入っている煮りんごが甘酸っぱく、シャキっとした
食感がアクセントに。おいもなので食べ応えもあり、
何となく罪悪感も薄め。（←なぜかパイのバターが
なかったことになっておる）美味しかったです。

昨夜は全然寝つけず…たかぶってたのかしらん。
今日は11月とは思えないぬくさで、換気のため
窓を開けていても全然寒くなかったです。風が
強かったので、春一番が吹いたみたい。そんな
今日は数少ない友人のひとり、香川のアップルの
お誕生日でした。送りつけたプレゼントも、喜んで
もらえてすごく嬉しい。いつも思いつくままにあれも
これもと送ってしまうので、もっとどーんといい物を
贈れたんじゃないかと思ってしまうよのさ。そして
子供たちが思った以上に大きくなってて、感慨深い。
（勝手に親戚ヅラ）長いこと東京から出ていないけど、
早く会いたいな～…と、しみじみ思った夜でした。

　



　【ボジョレー言いたいだけ】