ケフィアヨーグルト

今日田辺誠一テレビ出すぎ。

名前しか知らなかったケフィアヨーグルト。
たね菌の試供品をもらったので、作ってみたよ。

　

　【500mlに1袋】

口をふさぎ、かき混ぜないで25℃で24時間放置。

…しかし今は寒いので、24時間経ってもできてない。
なのでヒーターのついた部屋に数時間放置してみた。

　

　【おぉ固まってる！】

パックを傾けてみると、隙間ができる。（矢印参照）

　

　【試食】

思いの外たっぷりできてるなー。恐る恐る口に運ぶ。
全然酸っぱくないYO！驚いた～。市販のヨーグルトの
ような酸味が全くない。そして濃い。市販のは上部が
少し濃いと思うんだけど、ケフィアのは全体的に濃い。
こっくりした感じで美味しい。牛乳の乳脂肪分によって
出来上がりも違うらしいので、今度また別の牛乳で
作ってみようっと。ちょとコーフン。いいもの貰った♪

ちなみに「牛乳」じゃないとできない気配。低脂肪のは
ゆるいのができるらしいけど、低温殺菌や乳飲料はNG。

明日から1泊で温泉行くんだけど、全く仕度してないや。
おまけにいつもの湿疹が…。マッサージ予約してるのに。
キャンセルはしたくないので、落ち着くのを祈るのみ。