さんま

今年は海水温の上昇で秋刀魚が不漁で高値が続いていましたが如何した事か安くなってきました。
きっと沢山取れるようになったのだろうとＢｅｔｔｙは思っています。
昨年は７月２０日過ぎには安値になっていました。

丁度良い按配に愛媛県にふるさとがあるお客様が沢山酢橘をくださいました。
出荷できない商品だそうですが味に変わりはありません。
ありがとうございます。

皮を摩り下ろしてこれも戴いた湯葉豆腐のトッピングにしていただきました。
この湯葉豆腐は神戸・住吉の有名豆腐で人気があるんです。
Ｂｅｔｔｙはまだ三回しか食べていません。
仕事があるから買いにいけないのです。

酢橘の皮の香りが何ともいえません。
日本の秋の味ですね。