『いなり寿司』と『おいなりさん』

2008-10-21 | 食べる事
東京の『いなり寿司』は、俵型ですよね。

大阪の『おいなりさん』は、△型なんですよね。

形も違えば、呼び名も違う。


昨日、買い物に行ったら真四角のお揚げさん(油揚げ)が、売っていたんですよぉ~それを見た時に、どうしても『おいなりさん』が、食べたくなって・・・
朝から作りました。
いやぁ~ん。。。大失敗でやんす。
上手く袋が割れなくって、もうボロボロ(>_<)
半分以上は、使い物にならなくって・・・きつねうどんにでも、しようかしら?と冷蔵庫にしまいました。

娘のお弁当のおかずを少し貰って、私のお昼ご飯にしました。
おいなりさんは、食べ切れなかったよぉ~

お嬢様の本日のお弁当。

2008-10-21 | 食べる事
先週も風邪ひきさんで2日間も休んだのに、昨夜からまたまた熱が出て来た娘。
今日もお休みです。

それでもお弁当を作って!って言うので息子のお弁当より手を掛けて作れました。

三色ごはん。秋刀魚の竜田揚げ。きんぴらごぼう。エビフライ。玉子焼き。サラダ。

朝から牛蒡と人参を細かく切ってきんぴらを作りましたが、息子のお弁当にも間に合いました。
秋刀魚の竜田揚げも間に合いました。
エビフライは、娘と私だけ。。。


『しんこ』って知ってます?

2008-10-20 | 食べる事
ここのお店は『しんこ』が、美味しいんだよ!
って言うから私は、てっきり お新香巻き だと思っていたら・・・

これなんですよ。

しんこ
ニシン・骨鰾下区ニシン上目
ニシン目ニシン科コノシロ亜科コノシロ属
コノシロ/小鰭(こはだ)

コノシロの成長での呼び名
新子/4センチから5センチ
小肌/7、8センチから10センチ
なかずみ/12センチから13センチ
このしろ/15センチ以上
『寿司技術教科書』旭屋出版
ただし現実は、
新子/4センチほど(五枚づけ)から6センチ前後(二枚づけ)、10センチくらいまで
小肌/10センチ(丸づけ)から、14センチ(片身づけ)まで
なかずみ/15センチ前後
このしろ/17センチ以上
注/五枚づけとは、五匹で1かん、丸づけとは一匹で1かん
片身づけとは一匹で2かん(片身で一かん)ということ
値段/1匹3グラムの新子。市場での売値キロ/15000円。1匹45円(税抜き)。1つの握り寿司に5匹使うとして原価が225円だけど、その膨大な(ぼうだい)な仕事量に対する値段はどうなるのだろう。
ちなみに出始めの新子は卸値キロ当たり/50000円以上になることも

http://www.zukan-bouz.com/nisin/konosiro.html
コノシロ市場魚貝類図鑑より

そう『こはだ』の小さいのんです。
実は、こはだが苦手だったんです。(^_^;)
一つだけ食べましたケド・・・
一緒に頼んだ、エビが、メチャメチャ美味しくって、写真を撮るのも忘れて食べちゃいました。

違うお店で食べた鯵の南蛮漬け


イカのバター焼き


茹で落花生とトマトと鯵の南蛮漬けと突き出し


刺身


焼酎


最後にBARでワインを


・・・と美味しい一夜でした。(随分前ですが・・)
ダイエット中の為に、あまりお酒類は飲みませんでしたが(^_-)-☆

ここの南蛮漬けが、とっても美味しくっておかわりしました。
私の母の作った南蛮漬けが、懐かしかったです。

今日は息子のことです。

2008-10-19 | 家族の事
今日は、息子の試験日でした。
さて、さて、どうなりますやら・・・

学科試験は、マアマアだったとのこと。
面接は、4人の試験官が居て興味を持って話しを聞いてくれたらしい。
一人は、外国人の面接官で、英語で質問をされ、英語で答えるそうな・・・
ひぇーっ!! 私だったら、チンプンカンプンだろうな。

緊張しすぎて、気持ち悪かったそうです。お昼も食べられなかったとの事。
脳の活性化の為にチョコレートを持って行かせて良かったです。(^_-)-☆

どうか 合格!!!できますようにm(__)m

来週は、ラグビーの試合です。いよいよシーズンインになりました。\(^o^)/

斜めの歩道

2008-10-17 | 体験した事
先日、駅までチャリンコで行って、皆が止めている所から少し離れた所に駐輪しておいたら引っ張って行かれちゃってて・・・もちろん皆さんの自転車も!!
レッカー代じゃないけど、2,000円取られちゃいました。(>_<)

歩くと10分ちょっと位で着くんだけど、いつも夕ご飯やお弁当のおかずを買って帰るから、どうしても帰りはチャリンコが必要になってきます。

なので・・・昨日のうちに買い物を済ませておいて、今日は歩いて駅まで行きました。

それで気がついたのは、何でこんなに歩道が斜めになっているか!です。
歩きにくい!右足首を骨折して以来、かなり歩くのが苦痛になってしまった私には、何故こんなに歩道は歩きにくいの??と思っちゃいましたよ。

今日は、ペッタンコの靴を履いていたけど、ヒールのある靴では、もっと大変です。
雨水などを流すためだけなら、こんなに斜めにしなくてもイイんじゃない?お願いです。歩きやすい歩道を(~o~)

さくら繋がり

2008-10-14 | 友達の事
びっくりです。

この季節に似合わない『さくら』を出したのは、さくらから繋がった人が、コメントを入れてくれたからです。

優しい言葉をありがとう!
そしてもう一人の貴方も励ましてくれて、ありがとう!

コメントって文字制限が、あったのね?
私の返信が途中で切れていました。
いや~ん。。。

紫色に腫れあがった。

2008-10-13 | 家族の事
昨日は、久しぶりにラグビーの練習試合の応援&お手伝いに行って来ました。(^O^)/

いつも遠くから試合をするために来てくれるチームのために少しでもお役に立てればと・・・

息子達のチームは、負傷者2名。

一人は、頭を打ったみたい。

もう一人は、息子!(・o・)

顔が、目が、腫れあがって紫色になっていました。

今日もよけいに腫れあがって・・・(^_^;)

一週間で治まってくれないと困るんですが・・・

試験が・・・

頑張れ(^O^)/息子!!!