麹の会

2/25日曜日「ちずさん家」で麹の会。
我が家は家族全員でお邪魔しました。
手毬やとんぼ玉、ハーバリウムをやっていらっしゃる“すきっぷふろっぐ”様とご一緒しました。
「ちずさん家」主宰のちずさんとは「もくようマルシェ」で知り合いました。
ちずさんって、本当にステキな方ですよ。
さて、麹の会で何をしたかというと、麹ダネを頂いて、米麹の作り方を教わったのでした。

この麹ダネで米麹が一斗できるそうです。
米麹、早く作りたいなぁ。
米麹できたら、
1)どぶろく
2)味噌
3)寿司ハタハタ
4)塩麹
5)漬物
を順次作っていきたいと思います。
米麹を作るために、まずは簡易発酵庫を製作するといって、亭主殿が張り切っています。
いつになったらできるのでしょう…。
♪
麹の会に便乗して、手ぬぐいde布小物ワークショップもやりました。
残念ながら写真を一枚も撮りませんでした。
が、皆様ご自身のSNSで発信していらっしゃいます。
ありがたいことです。
♪
ちずさんにアップルタルト(もっとかっこいい名前でした)をご馳走になりました。
美味しかった。
蛇足ながら私は
土曜にガトーショコラを焼いて、日曜にはマーマレードとチーズのパンを焼きました。