ビアフェス東京2013の楽しみ方 (マリアージュ)

6月1日(土)、2日(日)のご予定は決まっていらっしゃいますか?
ビアフェス東京2013が恵比寿ガーデンホールで開催されます。

ビアフェス東京2013はビールのテイスティングイベントですが、ビールとお料理のマリアージュが体験できる機会でもあります。
ビールとお料理を組み合わせることにより第3のフレーバーを創り出すことがマリアージュの目的。
組み合わせによって第3のフレーバーを生み出すことから、ペアリングではなく、マリアージュと呼んでいます。

今回、ビアフェス東京では下北沢の『うしとら』さんのご協力で、会場でマリアージュを楽しんでいただくことができます。
どんなお料理を提供していただくか、お店の方とスタッフで試食会も行いました。
ビールとあわせていただくお料理も当日、会場で数種類販売される予定です。



ぜひ、みなさまも、会場でマリアージュを楽しんでくださいね。

日本地ビール協会では「ビア・コーディネイター」の講習会を行っています。
ビア・コーディネイターの講習を受けることでビールとお料理のマリアージュを理論的に理解し、実践することができるようになります。