“九条ねぎラーメン”食べ比べ！ で開催

【京都府、京都市など8つの団体からなる「おいしおす え京野菜キャンペーン実 行委員会」が主催する「京 野菜フェスティバル」が、

（京都市下京区）で開催される。

全国から集まった人気ラーメン店の「九条ねぎラー メン」を食べ比べ！

京野菜フェスティバルのメインイベントとなるの は、“全国選りすぐり”のラーメ ン店16店舗の中から グランプリ、準グランプリを決定する「京野菜たっ ぷり 九 条ねぎラーメンバトル」。1杯500円で、

メンの食べ比べが 楽しめる。

九条ねぎの美味しさを伝えたい

また、京野菜の販売や、京都産酒米で作られた日本 酒のきき酒や販売会が行われ るほか、京野菜や京都 府内農林水産物を使った飲食店が出店する「京都ご 当地 グルメ フェスティバル」やステージイベントな ども予定されている。

京野菜を心ゆくまで味わおう！

京野菜フェスティバルの開催時間は10時～17時（最 終日は16時まで）。入場料 は無料。参加店舗16店で 使えるラーメンチケットが別途販売される

）。

出店予定のラーメン店は以下のとおり

札幌麺匠 真武咲弥（北海道）

内食堂（福島） 田所商店（千葉）

と（東京） MENSHO TOKYO（東京）

（京都） 無鉄砲（京都）

博多一幸舎（福岡）

野菜をテーマにしたラーメンフェスティバルいいですね！ チャーシューとかスープにこだわるのもいいけど、京野菜をテーマにしたイベン トも素晴らしい！

かんだやぶそば、行列ふたたび 焼 失から１年８カ月

【千代田区神田淡路町の老舗そば店「かんだやぶそ ば」が火災で焼失してから１ 年８カ月、店は新しく 建てられ、２０日に営業を再開した。鉄骨造り一部 ２階 の平屋建てで、前の店のたたずまいを残す。再 建を待ちわびた客が開店前から１ ００人以上の列を 作った。 午前８時半に来た葛飾区の中井章夫さん （７８）は 「６０年も通っていて、焼けた翌日も心 配で見に来た。風情ある店構えがそのま までうれし くなった。ビルの店舗になってたら、味も変わった ような気がした だろう」と話した。 店は昨年２ 月、古い配線による漏電火災で半焼した。建て 替え については、オフィス街にあることから高層化して 店を大きくする意見も 出た。だが、店主の堀田康彦 さん（７０）は「私どもはビル屋ではなく、今後も ５０年、１００年とそば屋でやっていく」として、 前と同じ規模、同じ雰囲気の 店造りを目指した。 注文を受けて「せいろうー、いちまーい」と響き渡 る名物 のおかみさんの声。それがしっかりと厨房 （ちゅうぼう）に届く設計にもこだわ った。板塀を 取り除き、緑の日本庭園が見えるようにした。 そ ばつゆの濃い味 も変わらない。職人を守るため、再 建期間中は頭を下げて知り合いの店で働かせ ても らっていた。堀田さんは「お待たせしましたが、味 が変わったと言われな いように努力していきたい」 と話した。（平岡妙子）】

約２年前焼失した蕎麦屋が復活ですか？ 田舎で復活は、割と楽だろうけど、都会では大変でしょうね！

Ｂ－１グランプリ：「十和田バラ焼き」が栄冠…福島・郡山

【福島県郡山市で開かれたご当地グルメによるまちおこしの祭典「第９回Ｂ－１ グランプリｉｎ郡山」が１９日閉幕し、最高賞のゴールドグランプリには「十和 田バラ焼き」を提供した青森県十和田市の「十和田バラ焼きゼミナール」が輝い た。来場者の箸の投票で決まり、総重量は２万３９６０グラム。２位の「熱 血！ ！勝浦タンタンメン船団」（千葉県勝浦市）とはわずか７００グラムの僅差 だっ た。

十和田バラ焼きは、牛バラ肉とタマネギを甘辛いしょうゆベースのタレで炒め た 料理。十和田市内では８０店以上の飲食店が提供し、家庭でも親しまれてい る。

今回のＢ－１グランプリは「東北・福島応援特別大会」と位置づけられ、全国 ３ １道府県から５９のまちおこし団体が出展。１８日からの２日間で約４５万３ ０ ００人（主催団体発表）が来場した。次回は十和田市で開催される。【浅田芳

◇第９回Ｂ－１グランプリｉｎ郡山・上位１０位◇

（１）十和田バラ焼きゼミナール（青森県十和田市）

（２）熱血！！勝浦タンタンメン船団（千葉県勝浦市）

（３）今治焼豚玉子飯世界普及委員会（愛媛県今治市）

（４）津ぎょうざ小学校（三重県津市）

（５）あかし玉子焼ひろめ隊（兵庫県明石市）

（６）久慈まめぶ部屋（岩手県久慈市）

（７）対馬とんちゃん部隊（長崎県対馬市）

（８）かほく冷たい肉そば研究会（山形県河北町）

（９）小樽あんかけ焼そば親衛隊（北海道小樽市）

（１０）田川ホルモン喰楽歩（福岡県田川市）】 九州勢では長崎の対馬のとんちゃん隊が豚肉を使った料理だったのかな？

Twitterで話題の「えのきの根元」が ウマそうすぎる！

【【これはイイ】えのきの「根元」をステーキにして みた news.livedoor.com/ar ticle/detail…

旨味や糖度、栄養価も高く、実は隠れた優秀部位。 焼くとホタテに似ていること から、「貝柱」とも呼 ばれて親しまれているそうだ。 pic.twitter.com/asTsj5lR9 T

Fri Oct 17 09:03:09 JST 2014

えのきの根元すげーwwwww ちょっと食べてみたいwwwww >RT

Fri Oct 17 16:03:50 JST 2014

えのきの根元ステーキという字面の微妙さに反して かなり美味そうｗ

Fri Oct 17 16:54:11 JST 2014

飯なうなんだけど、食卓に変なのでてきた。えのき のステーキとかなにしてんの ばあちゃん pic.twitter.com/BWLb7f1Bnp

Mon Jul 29 19:05:17 JST 2013

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これ、えのきのしたの部分で作ったステーキ pic.twitter.com/jpuKucPccs

Mon Sep 23 21:03:37 JST 2013

えのきの根元ステーキ、マジうまです。 ヤフーの話題なうに乗る前から食べてま した(満面の 笑み)

帰りにえのきを買って帰ろう

Fri Oct 17 14:51:06 JST 2014

小麦粉をふってバターで両面焼く。あればパセリな どを乗せて出来上がり。ホタ テみたいな食感です。

出典えのきのステーキ 有効的な使い方で by leafmama [クックパッド] 簡単おいし いみんなのレ シピが185万品

母にえのきは根元も美味しいと教えてもらいまし た。ホタテを食べてる感じです ！かな～り美味しい です＾＾

出典捨てないでね♪絶品☆えのきステーキ レシピ・ 作り方 by neko6084｜楽天 レシピ

出典recipe.rakuten.co.jp

むしろ根元の方が旨そうに見えてきた…

出典blog.goo.ne.jp

今まで捨ててたのがもったいない！！！

作り方は簡単、石づきを切り落とし、その上の固い 部分を1.5～2cm幅で切り取 る。

出典「えのき茸」の根元のステーキ - ママひろば

一番下の茶色い部分を切りとって、「えのきがバラ バラにならないギリギリの部 分」です。

出典絶品☆えのきステーキ チーズバージョン レシ ピ・作り方 by neko6084｜楽 天レシピ

えのきだけ、こうやって切るとばらけず調理しやす いし石づきも取りやすい。っ てテレビでやってるの をみたの。ウチでも真似させてもらってます instagram.c om/p/kHFCrDMi_-/

Fri Feb 07 18:55:57 JST 2014

なるほど！袋ごと切るのか！

片栗粉をまぶして、醤油とバターで焼くだけで、ホ タテのステーキのような味わ いになってとても美味 しいそうです。

出典体に効くロスフードの健康効果と活用レシピ | 野菜ごろごろ 毎日ごはん レシ ピ】

へぇエノキダケでステーキの感覚で食べられるのでしょうか？ ぜひ、カミさんに作ってもらわねば！

ひこにゃん・くまモン…２０８体、 キャラ博に集合 滋賀

【全国から地域自慢のキャラクターが集まる「ご当 地キャラ博ｉｎ彦根」が１８ 日、滋賀県彦根市中心 部の商店街で始まった。秋晴れの下、人気者のくま モン （熊本県）、さのまる（栃木県佐野市）など４ １都道府県の２０８体が参加し、 ３万９千人（主催 者発表）でにぎわった。

んら地元キャラが歓迎のあいさつ。四 番町ステージでは開催中の「彦根城フェス 」にちな んで、城下町のキャラが紹介された。

、来夏に県で開かれる全国高校 総合文化祭（びわこ総文）

ク ナゲのキャラ「湖楠（うみな）」が高校生らとチラ シを配った。県立彦根東 高校新聞部員は今年も東日 本大震災被災地支援のため、学校のキャラ「ぎん に ゃん」とストラップを販売。銀座商店街では、

、観光客に１千食 をふるまった。

も加わる。】

全国のキャラクターが集まったんでしょうか？ みやざき犬は行ったのだろーか？中に入っている人はたまには交替できるのかな ？べ