東銀座近くにあるローマ料理の店、
ビステッカーロで忘年会。
Tボーンステーキのヒレの部分は
グッドでした。
前菜が多いので次回はセーブしよう。 . . . 本文を読む
六本木の石頭楼で上海蟹と鍋の夜。
上海蟹は紹興酒漬けと蒸したものを
頂いたけどなかなかのお味でした。
鍋は大量のゴマ油に牛肉・豚肉・魚団子・ほうれん草を中心とした野菜を
投入したもの。肉はすき焼きのように
溶き卵で、その他はポン酢系で頂きます。
肉を追加し紹興酒もかなり空けたので
値は張りましたが楽しい一夜でした。 . . . 本文を読む
以前飲んだロングモーンが気に入り、
BBRに手を出しました。
それとグレンモーレンジのオリジナルを。ツレがネクタドールが好みということでオリジナルを試すことに。
ロングモーンが楽しみ
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あっという間にシーバスは蒸発。
次なるボトルは…
Glenmorangie Nectar d'Or
Oban 14
ネクタードールは見たままの味。
緩く、温かく、甘い。肌寒い季節に
恋しくなるたこと間違いなし。
アードベックと同じ会社が経営して
いるがポートフォリオとしては
最高だと思う。
ネクタードールの後に飲むオーバンは予想外に男らしい。飲み口は柔らかいが後味にピートが顔を出す。
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ご近所さんからシーバス18を頂戴しました
ブレンディドは本当に久しぶりです。
数十の原酒をブレンドして一つの銘柄として世に出すのには感性だけでなく相当のノウハウが必要でしょう。
早速ロックで美味しく頂いてまーす。
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ネットで復刻ラベルのBBRクライヌリッシュを発見したので即購入。
whisk-eの紹介文。
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700ml 58.7% 13年 カスクNo.4705
クライヌリッシュ1997は北ハイランド
らしいビッグなシングルモルトで、
香りはサクランボ、マジパン、
みかん、ワックス、アップルパイ、
アーモンドの皮と潮風のニュアンス
があります。味はサクランボ、リコリスキャンディー、レーズン、塩に
ピリ . . . 本文を読む
娘が乳離れしてようやく妻と飲めるようになったので以前お祝いに頂いたMacallan18を最近開けました。
丸く上品。でも力強さもある。
多くの人に好まれる味だと思います。
EL34の淡い光と一緒に毎晩楽しんでます。 . . . 本文を読む
北海道出張で仕事の後、飯場屋のカウンターで
マスターと話しながら一人お疲れさん会(^ー^)
・サメガレイの刺身。名前通り背中が超サメ肌
・八角の刺身（写真）。骨は骨せんべいにしてもらう。
香りがうまい。
・仙鳳址カキ。プックリミルキー。厚岸とサロマの間で採れるらしい。
大きめを四粒もらう。
・マスター丼ハーフ(裏メニュー)。本マグロと赤身を叩いて
トロロをかけたもの。グチャグチャに混ぜずに . . . 本文を読む
箱根に日帰り温泉ドライブに行きました。
帰りに風祭の「友栄」に寄りうな重、肝焼き、ぴいなっつ豆腐を
頂いた。ふっくらうなぎに新鮮な肝焼き、大満足でした。
次は白焼きで一杯やりたい感じです。 . . . 本文を読む
オケのゲネプロの前にクンメー2でグリーンカレーにありつく。
ナス、筍、鶏肉がごろごろしており、
素直にうまい。
エリア的にやはりエスニックがベスト。
当分大久保に来ることもないかと思うが
来たらまた行きたい店。 . . . 本文を読む
今年のウィスキー１本目アイラの定番ARDBEG TEN (1 Litre)に決定。
個人的にはもう少しピートが効いた方が好きだけど
やはり良い酒だと思います。
２本目としてBBR Caol Ila 1982のMaison du Whisky向けを
物色中。
通常の46%のものは何とかまだ買えるけどメゾン向けは
ほぼ絶望的。情報求む～
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10数年ぶりに銚子へドライブ。
浜めしで中トロ丼と牡蠣フライを食らう。
1,500円でこのパフォーマンスは立派。
浜めし
0479-25-9030
千葉県銚子市竹町1545-8
営業時間 8:00～17:00
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1年ぶりに富鮨へ。
あおり烏賊刺しとさんが焼き、地物にぎり、
鯖のたたきとヅケ。
鯖は相変わらずだが、今日はカマスとスズキの
昆布〆めが印象に残った。
やはりいいな、ここは
帰りに潮風王国で鯖の開きと
ひじきをゲット。
酪農の里のソフトクリームで日帰り旅行をしめました . . . 本文を読む