島魚（コーグル）

今回の追い込み漁のおかずになったのがコーグルです。

クセの無い上品な白身でなんの料理にでも合います。漁師・仲買さんたち皆が口をそろえて言う美味しい食べ方が、ユン汁（ユン、ユー、などを島口では魚の事。）がおすすめみたいです。



身質が細かく油ものり身がふわふわで確かに美味しかったです。
コーグルは奄美南部でも人気です。