五島うどん

最近我が家で大活躍しているアイテムがこちら。 長崎県五島のご当地グルメ、「五島うどん」です。 長崎の母がよく送ってくれるのですが、これが絶品なんです！！ このうどんの特徴は、つなぎに椿油が使われていること。 そのためなのか、風味が独特でなめらかな喉ごしです。 一般的なうどんに比べると細く、うどんと冷や麦の間くらい。 あごだしでいただくのがオーソドックスですが、パスタソースに合わせても美味し . . . 本文を読む