左手負傷、今日の料理

うーん、母ちゃんの食欲がなくなった。夜ごはんは全然食べない。
がんばって作るんだけどなぁ～。
こういうとき、どうすればいいんだろう。

朝：おかゆ、わらさのしょうが焼き、重ね煮とかぼちゃの味噌汁、大根おろし
昼：父ちゃん作イングリッシュマフィン
夜：ヨーグルト

昔肝臓病を患った友人の入院先にお見舞いに行ったとき、その豪華な食事メニューに
驚いたと言っていた。

肝臓病＝栄養の高いものを食べる。
たぶん、そんな構図が母ちゃんの頭にインプットされているのだろう。

食べなきゃいけないのに、食べられない。それで気分が落ち込んで余計に
食欲が落ちる。

そんな感じの負のスパイラル状態なのかしら。

それでも、少しでも口にするものは、手作りにこだわりたい。
今日も愛情込めて作りました。

・手羽先と根菜の柔らか煮
・イカと大根の煮付け
・基本の重ね煮を使ったポテトサラダ
・せいごといかと野菜の蒸し物
・ごぼう入り基本の重ね煮

明日のごはん。どれだけ食べてもらえるかな。

そうそう、おととい、小柴港産のせいごを一匹買ってきて、そのお命をいただいた。



魚なんて、めったに裁いたことないけれど。
でもスーパーに並んでいる魚は、アメリカ産、チリ産などが多くて。
近海で採れた魚にしたいと思って、裁いてみたの。

慣れない手で、頭を切り落とすときに、エラが思いっきり左手に刺さった。
ボコって穴が開いて、周りが腫れて膨らみ、腕までしびれた。
しびれは1日続く。

この写真はだいぶ復活した感じの時ね。


裁くのに必死になって、感謝の気持ちを失っていたから、
せいごちゃんが身をもってワタシに教えてくれたのかな～。

ここ1週間、家族のために朝・夜と料理をする。
手際が悪く、時間がかかるんだけど、毎日やっていると
料理のアイデアが沸いてきたり、少し切り方が上達するのが
わかる。

船越節
「使うものは進化し、使わないものは退化する。」

料理は食べるためだけの行為ではなく、想像・創造力を高める
手段でもあるんだなぁ～。とその奥深さを再認識。