サザエを買いました。石川県産です。
ネットで調理法を検索すると、ゆで方いろいろ。
水から入れて塩茹ですることにしました。
小鍋にサザエを入れてひたひたになるように水を入れます。
３個だから、塩は小さじ１ぐらい。
沸騰したら火を弱め、３分ほど煮ます。火を止めて２分待つ。
それから身を出します。
おでんに入れるので、おでんの煮汁に漬け込みます。
食べる時に他のおでんの具と一緒に温めます。
串に刺すのもよいですね。
今夜の一品です。
さて、サザエの殻ですが、内側がキレイ！！
螺鈿細工にサザエを使用するのかは知りませんが、
自然界の作り出すものは素晴らしいなと思います。
