あるママ日記

我が家のアイドルニャンコ「アル」の事。
始めたばかりの乗馬の事など。

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秋と言ったら スゥィートポテト。。

2012-10-09 | グルメ


デブ一族に ならないように 気を付けているつもりの人が作ったのは 


スゥィートポテイトゥ      (〃⌒ー⌒〃)ゞ エヘヘ

この季節は 絶対食べたくなりま~す   特別にカロリーに気を使っていない 甘い甘いスイーツです 


サツマイモ 1本 ・ スジャータ 80g ・ バター 50g ・ はちみつ 30g ・卵黄 1/2個分(艶出し用)

1、サツマイモの皮をむき、2センチ角位に切って、10分水にさらしてからレンジで軟らかく茹でます。

2、サツマイモをヘラなどでマッシュして、スジャータ・バター・はちみつを混ぜます。

3、食べやすい形にし、クッキングシートの上に並べて、卵黄を表面に塗ります。

4、オーブンで20分焼いたら出来上がり 



お気に入りのティーセット

ウエッジウッドの「ハンティングシーン」のジャパニーズティーセットです 

  
この絵柄は20世紀初め 少女がクレヨンで描いた絵を基に陶芸家が作品にしたそうです。どんな子が描いたんだろう・・   このシリーズ大好き 



           ~ ~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~ ~ ☆ ~ ☆ ~ ~ ☆ ~ ☆ ~ ~


こちらは ポテトに全く無反応だった 片耳どこ行っちゃったんだ の ソラ姫  

歯が 取れたのよ 


乳歯が 抜けました  アルの乳歯が抜けた時も拾った ラッキーなarumama  宝石箱に しっかり 「保管」してあります 



またまた大人になりつつあるソラちゃんに
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かぼすの使い方。。

2012-09-26 | グルメ

ロングブレスやら 乗馬やら 色々とダイエットらしき事をしましたが・・    痩せすぎました 

10月いっぱいで 目標-5Kgの所 9月半ばで-7Kg   急激に体重が落ちてしまったので フラッフラ

このパターンは リバウンド しそうですね~ 


で お肉を食べよう と思い立ち 本日は 「モツ煮」を作りました  ← この発想がリバウンドを匂わしますね 

arumama家に来客がある時 一番リクエストが多いのがコレです 

  
材料 : モツ 1Kg  ダイコン 玉ねぎ ニンジン こんにゃく ごぼう 

     味噌 ごま油 ラー油 ニンニク 生姜 醤油 鷹の爪 日本酒 和風だし(すべて 適量)← 量った事がないのでわからないです
※ポイントは 大量の日本酒で湯がきます。で お醤油は香りづけ程度で ほぼ「味噌煮」← レシピになりませんね~ 

お鍋でコトコト 5時間  で 一晩寝かせてからいただきます  

かなり 美味しいです  が 説明できないので 気になった方は 一度 食べに来てください 



で 新レシピ  かぼすダレ 

本日は 焼きナスに大根おろしと このタレをかけていただきました 

材料  : かぼす しぼり汁 6~7個(150cc) 醤油 125cc ごま油 大2~3 砂糖 大3 酒 大3
材料を合わせて 火にかけ 冷まして ビンに保存


クン クン 


くさっ 


かぼすを大量にいただいて 使い道が思い浮かばなくて クックパッドで探したところ みんな使い道に悩んでるらしい 

これが とても美味しくて 定番にしたいくらいなんですけど・・ かぼすって 買わないかも~ 




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やっぱり朝からチーズケーキ。。

2012-09-14 | グルメ


前日 早く帰れたので 「ケーキつ~くろっ 」 と 思ったんですが     やっぱり 翌朝 作りました   朝じゃないと テンションが上がらないタイプみたいです 



炊飯器で焼くケーキは バナナとかでよく作りますが チーズは初挑戦    

リスキーですが どーーーーしても チーズ が食べたかったんです 



はい 食材のあるところに 三毛子有り     材料はこんだけ~ 


クラフトクリームチーズ 1P ・ スジャータ(180ml) 1P ・ たまご 3個 ・ 砂糖  60g ・ レモン汁 少々 ・ 小麦粉 大さじ2
ホットケーキミックスで作ろうと思いつつ・・なんとなくパサつきそうだったので 直前に「小麦粉」に変更



材料をひたすら混ぜて 滑らかにしたら  炊飯器に流しいれ スタートボタンを 押すだけ~ 






炊きあがりの音楽が鳴ったら 出来上がり 

うちの炊飯器の場合 チーズケーキは 2度炊かないと駄目みたいで  ちょっと焦げ目がついちゃってますね・・   



お決まりの ソラちゃんチェック入りま~す           またまた なんでやねん 



焼きたては スフレ みたい      かなり濃厚なので 個人的には 冷やした方が美味しいと思います   





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トマトカレー。。。

2012-09-01 | グルメ

なんとなく  今日はお料理レシピでも

ママの数少ない 絶賛レシピがこれ 

 ? あまり美味しそうに見えにゃい 

カレールーで仕上げる トマトカレー  

材料(4-6人)

鶏モモ・・400g 
塩・こしょう・・少々 

A ・プレーンヨーグルト・・大さじ3 ・カレー粉・・大さじ3 ・チリペッパー(一味でOK)・・大さじ1/2 

バター・・大さじ2
クミンシード・・小さじ1/2

B ・りんご・玉ねぎ・・各1個(すりおろしておきます)
  しょうが・にんにく・・各1片(すりおろしておきます)
  ・炒め玉ねぎ・・1個分(作るの時間かかるので まとめて作って冷凍しておくと楽。瓶詰めも売ってるけど高価なので自分で作りましょ)
   ※生の玉ねぎをみじん切りにして、一度冷凍庫で凍らせてから作ると15分くらいでできちゃいます。料理は化学。
  ・水・・700CC
  ・コンソメ・・大さじ2
  ・ホールトマト・・4個(フレッシュトマトの場合は皮をむく)
  ・コリアンダー・・小さじ1/2

市販のカレールー・・120g
ガラムマサラ・・大さじ1
しょうゆ・ブラックペッパー・・少々


あれ~ ? 材料を書き出すと 作るの大変そうにみえる・・   でも実際は超簡単

 鶏肉は塩・こしょうして、Aに漬け込みます。3時間くらいあるといいかな。その後フライパンで焼きます。後で煮るのでしっかり焼かなくてOK。
      ※時間の無い時とか、今日は牛かなって時は 塩・こしょうしてフライパンで焼きます。

 お鍋で、クミンをバターで炒め、Bを一気に入れます。ここで、焼いた鶏肉投入。

 20分位煮たら、カレールーを入れて更に とろりとするまで煮ます。

 仕上げの風味付けに ガラムマサラ・しょうゆ・ブラックペッパーを入れて出来上がり。

簡単でしょ  短時間で作るわりに 本格的なお味になります 

鶏肉は沢山漬け込んでおいて 半分はグリルして タンドリーチキンへ変身 っていうのも有り。 


お好みで ソテーしたお野菜をトッピングして召し上がれ~ 



 おまけ 


玄関の外の話し声に ビビる二匹   玄関を ガン見    




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軽井沢 ブラッセリーナナカガワ

2012-06-18 | グルメ




雨かな? と心配してましたが 軽井沢は良いお天気になりました 

埼玉の友人と、レイクガーデンでバラを楽しみながらランチをいただいてきました 

残念ながらバラは、少し早かったみたいで 蕾でしたが 

テラスでの食事は美味しくて、景色も自然のBGMも素敵でした

外観も素敵 
   

パスタランチ メインは「みょうがとチキンのパスタ」です みょうがってパスタにもあうんですねぇ  


脂身多めな毛深い サバ


メニューにありません ※無理やり登場




最後に illy のコーヒーをいただきました 

このお店は期間限定オープンで、バラのシーズンの休日は予約必須ですが、おススメです

6/29から「ローズフェスタ」始まるそうです 



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