９／２５（月）第3回まちゼミ講習の２回目が無事終了！
９／１１の１回目に引き続き今回も、皆さんと楽しく講習を行うことが出来ました。
参加者の皆様、お疲れさまでした。そして有難うございました♪
では、お約束通り、今回の講習のレシピ公開です！
『缶詰めを使った簡単メニュー』
今回は、「さんまの蒲焼」で鰻巻き風だし巻き、「オイルサーディン」で種類のパスタを作りました。
≪さんまの蒲焼の鰻巻き風だし巻き≫
材料（１本分）：さんまの蒲焼 缶詰、卵３～４個、だし汁５０ｃｃ、調味料
①ボールに卵、だし汁、調味料（各ご家庭のお好みの味付けで砂糖や塩を加えてください）を入れ、混ぜて卵液を作っておきます。
②さんまの缶詰を開け、中の身を食べやすくほぐしておきます。
③卵焼きのフライパンを熱したところにまず適量の卵液を流しいれ、②のさんまの身をむこう端に横１列に並べたら手前に向かって卵で巻いていきます。
④巻いたものは箸でフライパンのむこう端に動かし、手前に卵液を流しいれ、③と同じように手前に巻いていきます。
⑤卵液がなくなるまで繰り返し（全部でだいたい3～5回）、巻き終わったらまきすかキッチンペーパーに移し、形整します。
⑥缶詰の中の煮汁は水や料理酒を少し入れすすぐようにして鍋に移し、そこに使いかけの鰻のタレなどがあれば入れて煮立てます。ない場合は砂糖と醤油を加えてください。とろみが少ない場合は水溶き片栗粉をちょっと入れます。
⑦形成されただし巻きを食べやすいように切ってお皿に盛り付けます。そして⑥で作ったソースをスプーンで線を描くようにかけ、最後にネギをトッピングして出来上がり！
≪オイルサーディンのパスタ トマトソースとペペロンチーノ風≫
材料（各１人前）：
ペペロンチーノ風：オイルサーディン 缶詰1/2、缶詰のオイル、にんにく1/2かけ、オリーブオイル大さじ1、塩ひとつまみ、薄口しょうゆ小さじ1
トマトソース：オイルサーディン 缶詰1/2、 トマトホール大さじ2、塩ひとつまみ、薄口しょうゆ小さじ1
①ペペロンチーノ風の材料をボウルに全部入れます。にんにくは１かけを半分だけ擦って入れます。
②トマトソースは、冷たいままのフライパンにオイルサーディンとトマトホールを入れてから火にかけます。温まったら塩と薄口しょうゆを入れ、味を調えます。ソースが出来上がったら火は消してＯＫ。
③あらかじめ沸かしておいた鍋にパスタを投入。当店のパスタ１人前の量は80ｇ。ソースにしっかり味をつけてるので、ゆで汁に塩は入れてません。
④パスタが茹で上がったら、ペペロンチーノ風はボウルに、トマトソースは改めてフライパンを火にかけ、そこに麺を入れてソースと混ぜ合わせます。
⑤きれいに混ぜ合わさったら味を見て、ＯＫならお皿に盛り付け。（味が足りなければ塩を加え整えます。）上から粉チーズやパセリなどをかけて出来上がり！
※トマトホールは事前に缶詰から出して身をほぐし、加熱しておくと便利です。使わなかった分は袋やタッパーなどに小分けしておけば、加熱してるので冷蔵で１週間、冷凍なら１か月は持ちます。
いかがでしたでしょうか。
卵焼きもちょっと手を加えたら普段と違う高級料理に（笑）
パスタもこのようにただ混ぜ合わせるだけでソースが出来ちゃうので、あとは麺さえ茹でれば簡単に作れます。
缶詰なら保存食として買い置きも可能だし、冷蔵庫にある材料でアレンジして作れます。
是非、ご家庭でお試しください！
今回で３度目の『まちゼミ』でしたが、毎回私達も皆さんとのコミュニケーションも含め、楽しませていただいております。
で、今回、会話の中で出てきたご要望にお応えして、次回の『まちゼミ』開催の時は、再度「オムライス」の講習を行おうかと思います。と言っても次回開催の企画はまだできておらず、あったとしてもおそらく来年の春になるのではないかと思います。その時はまたご案内いたしますので、それまで今しばらくお待ちくださいませ。
＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠
『パート・アルバイト 募集』
時給：770円〜
時間：水、木、金、土、日 18:00 〜 21:00
内容：ホール接客、調理補助
※teronのまかない有ります(^ ^)
このブログをご覧の方はもちろん、ご家族、ご友人でパート・アルバイトを探していらっしゃる方がおられましたら、是非ご紹介下さい。
９／１１の１回目に引き続き今回も、皆さんと楽しく講習を行うことが出来ました。
参加者の皆様、お疲れさまでした。そして有難うございました♪
では、お約束通り、今回の講習のレシピ公開です！
『缶詰めを使った簡単メニュー』
今回は、「さんまの蒲焼」で鰻巻き風だし巻き、「オイルサーディン」で種類のパスタを作りました。
≪さんまの蒲焼の鰻巻き風だし巻き≫
材料（１本分）：さんまの蒲焼 缶詰、卵３～４個、だし汁５０ｃｃ、調味料
①ボールに卵、だし汁、調味料（各ご家庭のお好みの味付けで砂糖や塩を加えてください）を入れ、混ぜて卵液を作っておきます。
②さんまの缶詰を開け、中の身を食べやすくほぐしておきます。
③卵焼きのフライパンを熱したところにまず適量の卵液を流しいれ、②のさんまの身をむこう端に横１列に並べたら手前に向かって卵で巻いていきます。
④巻いたものは箸でフライパンのむこう端に動かし、手前に卵液を流しいれ、③と同じように手前に巻いていきます。
⑤卵液がなくなるまで繰り返し（全部でだいたい3～5回）、巻き終わったらまきすかキッチンペーパーに移し、形整します。
⑥缶詰の中の煮汁は水や料理酒を少し入れすすぐようにして鍋に移し、そこに使いかけの鰻のタレなどがあれば入れて煮立てます。ない場合は砂糖と醤油を加えてください。とろみが少ない場合は水溶き片栗粉をちょっと入れます。
⑦形成されただし巻きを食べやすいように切ってお皿に盛り付けます。そして⑥で作ったソースをスプーンで線を描くようにかけ、最後にネギをトッピングして出来上がり！
≪オイルサーディンのパスタ トマトソースとペペロンチーノ風≫
材料（各１人前）：
ペペロンチーノ風：オイルサーディン 缶詰1/2、缶詰のオイル、にんにく1/2かけ、オリーブオイル大さじ1、塩ひとつまみ、薄口しょうゆ小さじ1
トマトソース：オイルサーディン 缶詰1/2、 トマトホール大さじ2、塩ひとつまみ、薄口しょうゆ小さじ1
①ペペロンチーノ風の材料をボウルに全部入れます。にんにくは１かけを半分だけ擦って入れます。
②トマトソースは、冷たいままのフライパンにオイルサーディンとトマトホールを入れてから火にかけます。温まったら塩と薄口しょうゆを入れ、味を調えます。ソースが出来上がったら火は消してＯＫ。
③あらかじめ沸かしておいた鍋にパスタを投入。当店のパスタ１人前の量は80ｇ。ソースにしっかり味をつけてるので、ゆで汁に塩は入れてません。
④パスタが茹で上がったら、ペペロンチーノ風はボウルに、トマトソースは改めてフライパンを火にかけ、そこに麺を入れてソースと混ぜ合わせます。
⑤きれいに混ぜ合わさったら味を見て、ＯＫならお皿に盛り付け。（味が足りなければ塩を加え整えます。）上から粉チーズやパセリなどをかけて出来上がり！
※トマトホールは事前に缶詰から出して身をほぐし、加熱しておくと便利です。使わなかった分は袋やタッパーなどに小分けしておけば、加熱してるので冷蔵で１週間、冷凍なら１か月は持ちます。
いかがでしたでしょうか。
卵焼きもちょっと手を加えたら普段と違う高級料理に（笑）
パスタもこのようにただ混ぜ合わせるだけでソースが出来ちゃうので、あとは麺さえ茹でれば簡単に作れます。
缶詰なら保存食として買い置きも可能だし、冷蔵庫にある材料でアレンジして作れます。
是非、ご家庭でお試しください！
今回で３度目の『まちゼミ』でしたが、毎回私達も皆さんとのコミュニケーションも含め、楽しませていただいております。
で、今回、会話の中で出てきたご要望にお応えして、次回の『まちゼミ』開催の時は、再度「オムライス」の講習を行おうかと思います。と言っても次回開催の企画はまだできておらず、あったとしてもおそらく来年の春になるのではないかと思います。その時はまたご案内いたしますので、それまで今しばらくお待ちくださいませ。
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『パート・アルバイト 募集』
時給：770円〜
時間：水、木、金、土、日 18:00 〜 21:00
内容：ホール接客、調理補助
※teronのまかない有ります(^ ^)
このブログをご覧の方はもちろん、ご家族、ご友人でパート・アルバイトを探していらっしゃる方がおられましたら、是非ご紹介下さい。
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『teron』 パーティコース ご案内
お一人様 ￥４０００～ （飲み放題２時間付／４名様より受付）
≪内容≫
お料理＝オードブル・サラダ・メイン魚・メイン肉・パスタ
飲み物＝ビールはお一人様につき中瓶ビール１本ずつ
飲み放題メニュー：ワイン、カクテル、焼酎、ウィスキー、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク
※３日前までに御予約下さい。
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京町洋風食堂 teron （テロン）
TEL : 0944-72-7707
柳川市京町49番地（柳川京町郵便局前）
Lunch Time : 11:30 - 15:00（L.O.14:00）
Dinner Time: 18:00 - 22:00 （L.O.21:00）
店休日：月曜ディナー・火曜日
※平日ランチタイムのみ、京町商店街駐車場の1時間駐車サービス券をお渡しします。レジにて駐車券をご提示下さい。土日やディナータイムは、お向かいの『京町郵便局』駐車場の使用許可を頂いてますのでそちらをご利用下さい。
