ドライポワール

ラ・フランスでドライポワールを作りました。
くし切りにしたら、重さの５%のグラニュー糖をまぶして一晩置きます。水分を切って110度〜120度のオーブンで１時間、ひっくり返して１時間。粗熱が取れたら、冷凍保存。そのまま食べても美味しいけど、今回はベラベッカを作るのに使います。

かにわしタルト店のケーキ

おやつに かにわしタルト店のケーキを買いました。実は前に夫が買って来てくれたMIXER MAN に行ったのだけど、お休み。なので、MIXER MAN の店長さんが働いていたという かにわしさんに。こちらも小さなお店ですが、ひっきりなしにお客さんが来てました。
栗のモンブラン、チョコバナナ、林檎のシブースト、ベリーを選びました。一口ずつ交換しながら家族で食べましたが、モンブランが一番美味しかった！次はチョコバナナ。お土産にポテトケーキも購入。

夫は甘すぎないところがいい！と、かにわしさんも MIXER MAN もどちらも気に入っているようです。次回はMIXER MAN のキューブ型シュークリームが食べてみたい。

畜産フェア

香川に来ています。サンメッセ香川での畜産フェアに行きました。オリーブ牛がメインの催しのようで、肉好きの我が家にとってはたまらないフェア（笑）明日まで開催。
国産小麦を使ったオリーブ牛うどん（麺が美味しかった！）を食べて、牛丼、タン串、骨付鶏、かっしゃ焼？、ジェラート、その他にも乳製品の試食〜と食べ続け。最後はホテルシェフのライブクッキングステージを体験。試食もありました。（←要受付）ローストビーフです。見本のプレート。

試食用は紙皿で。このココットも紙皿。

美味しくて簡単で、レシピも頂いたので家でも作ってみようと思います。オリーブ牛も買って帰りましたが、今晩はすき焼き用を。A5ちゃんです。

すだち

徳島の友人からお土産にもらった、キレイなすだち。秋刀魚に添えて食べたりもしましたが、近頃は毎朝の白湯に搾って飲んでいます。

イタリアン

土曜日の夜は岡山駅近くのヴィア パーチェさんへ。徳島時代の友人が岡山に来たので、待ち合わせました。お互いのブログや年賀状で近況は把握し合っていましたが、会うのは7年ぶり！
まずはスパークリングで乾杯。

料理はアラカルトで。衣が薄くて思いのほかさっぱりとしていた新イカのフリット。

生ハムとサラミの盛り合わせ

チーズの盛り合わせ。ミモレット、水牛のチーズ、ウォッシュチーズ、ドライフィグ、カリカリに焼いた薄いパン。

ワインは白のボトルに。フルーティな香りのイタリアワイン。その後赤をグラスで。グラスワインもきちんとボトルを見せてくれるのが良かった。

最後にポルチーニ茸のパスタを。美味しい料理とワインと、大好きな友だちと。あっという間に時間が過ぎて、駆け足で終電に飛び乗りました。終電めざして走るなんて学生の頃以来で、なんだかそれも楽しくて。友人も一緒に走らせちゃったけ💦本当にありがとう〜！