長持ちかぼちゃ

昨年10月収穫した(しろみくり)という品種のかぼちゃ。
冬至どころか春分の日まで全く傷みもなく良い具合に保存出来ました。
まだまだ大丈夫そうでどの位迄もつのかこのまま様子を見てみたい気もするが
やはり傷まないうちにとシンプルに煮付けて頂きました。
皮は少し硬めだけど実はホクホク感が少しあり美味しかった。
この種でまた今シーズンも繋げて育てようと思います。