黒大豆で味噌を仕込む

昨年夏の猛暑とカメムシ被害にあい散々だったがそれでもなんとか
収穫までこぎつけた黒豆で今年もみそを仕込みました。



みそ玉を瓶に並べて手で空気を抜きながら平らにして軽く重しをして一年ほどねかせます。
美味しいみそが出来ますように。