菊芋チップス

一冬畑の土の中で過ごした菊芋。
そろそろ芽が出て来そうなので掘り上げる。
ベランダで天日干しすると、2、3日でパリパリに。
そのまま食べて噛んでると甘みがありなかなか美味しい。