お料理

どちらかというと好きではないですが

今日は相棒殿が出張から帰ってくるということで、いつもよりがんばりました。

鹿児島の郷土料理の“とんこつ煮”ならぬ“豚バラかたまり煮”（ミソ味）をつくりました。
なかなかイケル
本当はスペアリブとかのお肉を使うのですが、スーパーになかったもんで


レシピ
　①豚バラ肉を沸騰したお湯に入れ２～３分ほどゆでる（余分な油を取り除くために）
　②圧力なべに①のお肉と水、だし、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、みそを入れ煮る。

こんな感じです分量は全て目分量適当な割においしいです
少し甘めにしたらおいしいかな。


鹿児島はどちらかというと甘めな味付けを好みます。刺身醤油も甘いです。

あとは具だくさん豚汁、サラダ、香の物、コロッケでした。