ひさびさにいいお天気の週末になりました。
カプアンもうれしそうです。
散歩コースの途中で見つけた可憐な花。
何の花かはわからず。
東京ミッドタウンのポスターの前で「顔真似」をするアンジェロ。
お父さんとお母さんは、芝生のテーブルで弁当を食べました。
以前だったら、芝生に犬がちょっとでも入ったら、警備員に注意されましたが
ここのところ、犬と一緒に入ってくつろぐ人が多いです。いい傾向です。
夜、家の中庭で、久々にBBQをしました。
火もちがいいのと、煙が出ず雑味がつかないというので、備長炭にチャレンジしますが、
備長炭はとても火がつきにくい炭です。
前に、炭の火おこしに失敗して、妻から叱責されました（汗）。
インターネットで検索したら、「炭屋さん」のページで
備長炭の火のつけかたを教えてました。便利な世の中です。
今回は、プロ指導による方法でやってみました。
火おこしは「七輪」をつかいます。
この七輪は、備長炭の火おこしのために、通販で取り寄せたものです。
今後、大震災で、電気、ガスが途絶えたときにきっと役立つでしょう。
備長炭の前に、「黒炭」に火をつけます。黒炭は火がつきやすい炭です。
ガスバーナーをつかえば、数分で火がつきます。
黒炭が赤くなったら、備長炭を入れ、間にも、細かい黒炭をはさんで
バーナーで黒炭に火を付けたり、空気窓からウチワで風を送り続けます。
1時間少々で備長炭に火がうつりました。
作業時間の目安としては、火おこし初心者なら、料理をはじめる90分前くらいから
火おこしをはじめたいとのことです。
七輪で料理するのではなく、BBQグリルに炭火をうつしました。
しかし、考えたら、黒炭も多く使っているので、雑味がうつってしまうのでは？
気にしない、気にしない（汗）。
火力が強いのでおいしゅうございました。
カプアン用のササミも一緒に焼いています（笑）。
両親を招待しました。
カプアとアンジェロは、家でするBBQは、はじめてでしたが
グリルや、テーブルに飛びついたりしないで、お利口にしていられました。
アンジェロは近づきもしませんでした。
これなら安心です。これからBBQにはいい気候です。
火おこしもマスターしたし、またやりたいと思います。
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お洋服 ←中型犬用特に大歓迎
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