よいちつけ麺研究所

太田の４０７号沿いのよいちつけ麺研究所に行った。同市のオジーズ近くにある、よいちが出したお店だそうです。（よいちは行ったことない）

つけめんっとうたっているので、迷わずつけめんで、特製合盛りつけ麺と言うのを注文！特製はチャーシュウが増えるだけです。麺は平打ちと太目の麺が両方載って、かなりの量でした。つけだれも温かいのと冷たいのが付いて来ます。

温かいつけだれは少ししょっぱめですが、味の濃さは調節出来ると書いてあった。それに脂の量や和風だしの割合も調節出来ると書いてありました。つけだれは石焼のどんぶりを使っているので、ぬるくならないかと思ったが、以外と最後の方はぬるくなってしまた。甘み、酸味のないつけだれで、池袋のたいぞう？っぽい感じがした。ぽれぽれっぽいかも？

冷たい方はごまだれで冷やしっぽい感じです。結構良かった！

デザートで地上最強だか最高の杏仁豆腐だったかな？なんてのもあって、ちょっと光麺を意識してる？外の看板もそんな感じだった。

麺やつけだれが二種類あるのは面白くて良かった。家から近ければまた行ってみたいと思うお店です。