ヒメオドリコソウ

未だ４月の花写真です。
でも、かわいく撮れたのでＵＰしておきます。

今年の春は野草や山菜の食べ方の本を４冊も購入して
いろいろ試してみました。

その一つがヒメオドリコソウ。
食べられますと書いてあったので、軽く湯がいて食べてみました。
癖も味もあまりなく、単独でおいしい花ではありません。
あくまで、彩りとしてサラダに混ぜる感じで使えそうです。

本を読んでいるとあの草もこの草も食べられると
目が地面ばかり向いてしまう春でした。

２０１１年４月１０日　東京都町田市　畑にて撮影