この１週間魚介系のスープが飲みたくて、休日じゃないと足を延ばせないこの店を再訪。なんと９年振り。「ラーメン」850 yenを注文した。過去「つけ麺」しか食べたことがないので、花冷えのこの日に、温かいラーメンはベストな選択。
具は、メンマ、白葱、モヤシ、キャベツ、チャーシュー×１枚。チャーシューは厚みがある肩ロース。味付けもしっかりしており、もう少し食べたかった。特製だと２枚になるのだが、別にノリや玉子はいらないので、チャーシュー増しを次回は注文しよう。
麺は、並盛で180 g。断面が長方形の太麺。大盛も同料金らしいのだが並で十分。
スープは、鶏ガラ、豚ゲンコツ、昆布、牡蠣、干椎茸、マグロ頭、豚頭、鯖節、鰹節、野菜。12時間以上煮込んでいるとのこと。鰹節の香りに大満足。１週間待ち望み飲みたかったスープにドンズバのもの。見た目より飲みやすくスープを完飲してしまった。麺との量のバランスも良かった。
相変わらず近くのつけ麺有名店は長蛇の列なのだが、こっちの方が断然好きだな。
渋谷区代々木２丁目１６－９
2023/03/18
