港区六本木7-12-3
2007/05/15
先週見つけた「八戸ラーメン」のこの店を訪問。店の名前からして、串揚げ屋か焼き鳥屋。だけど、昼間には「八戸ラーメン」の看板を出していた。ラーメン700 yenを注文した。
具は、しなちく、白葱、チャーシュー×１。超シンプル。しなちくはちょっとしょっぱいか。目玉はチャーシュー。歯を立てれば、切れるほどの固さ。脂身の部分はほろほろ。オーナー自慢のチャーシュー美味しいです。
麺は縮れ細麺。初めて来てくれたお客さんだったからか大盛り。ありがたい。
スープは煮干と鶏ガラ。豚骨も入っているらしいのだが、わからん。薄口醤油。色もちょうど良し。東北「八戸」だけに味は濃いか。だけど、それほど気にならない。結構良いんじゃない。
