『映像がなくても(音声だけで情景が)わかるように(長台詞になっている)らしいですよ』
岸田敏志 談
(MBSラジオ『ありがとう浜村淳です』6月29日放送分より)
6月15日 セ・パ交流戦 楽天×阪神 フルキャストスタジアム宮城
楠・・・楠淳生アナ 福・・・福本豊
(途中経過の速報が入り)
楠「東京ドームの巨人対オリックス戦、巨人が4回にイ・スンヨプの本塁打、小関のタイムリーなどで3点を先制。
福本さん、“幻コンビ”が今日は大活躍ですよ!」
福『フヒャヒャヒャ!』
(仙台の名産品プレゼントについて)
楠「福本さん、“仙台の名産”って言ったら何ですか!?」
福『笹蒲鉾やね・・・』
楠「やっぱり“笹”の味がするんですか!?」
福『いや“笹の味”やなしに、形が“笹の葉っぱ”みたいになっとんやね・・・』
(7回まで1-0の試合展開、「0」が並ぶスコアボードを見て)
楠「福本さん、今日は“タコヤキ状態”ですね」
福『全然(試合が)盛り上がらんね、アンタも(実況していて)おもろないやろ?』
・カキフライ
「そうめんつゆ」に10分程漬けてから衣をつけると、味にコクと旨みが出る。
『そうめんつゆ→小麦粉→卵→パン粉』の順。
・ポテトサラダ
味付けの時に「すし酢」と「練乳」を少量加えると、味の旨みとキレが増す。
・ポテトコロッケ
味付けの時に「練乳」を少量加えると味の旨みが増す。
・ステーキ肉
肉の表面に「コーヒーフレッシュ」を塗り、冷蔵庫で30分寝かしてから塩コショウ等で味付けして焼くと、
味にコクが出る。
・おでん
おでんのダシに「カレー粉」を適量混ぜると飽きずに食べられる。大量に作り過ぎて残った時に・・・。
・卵掛け御飯
御飯に醤油を掛けて一旦混ぜておいてから卵を入れて混ぜると、卵を均一に手早く混ぜることが出来る。
・ポテトチップス
開封して「レモン」か「ライム」を半個分絞り入れ、袋を振る。「ポテトチップスの油分」と「柑橘類の酸」が結合し、
「旨み成分」に変化する。また「酸」の酸っぱさにより、後味がスッキリする。要するに、旨みとキレが出る。
(MBSラジオ「こんちわコンちゃんお昼ですょ!」2006年5月9日放送分より)