美食工房 L'Atelier Monsieur(ラトリエ・ムッシュー) （**・-・**） 那須塩原市

　美食工房　L' Atelier Monsieur　(ラトリエ・ムッシュー)

 

住所：栃木県那須塩原市高林1721-101

電話：0287-73-8550　完全予約制

定休日：月曜日、第二・四火曜日(祝祭日は翌日代休日）

open　11：30～15：00(L.O.13:00)、18：00～22：00(L.O.20：00)　　

 

L'atelier Monsieur COOKING LESSON １へ　参加してきました

宮　康典　氏　が　お料理を　ご伝授くださるのです感動

テキストには細かく説明が

目の前で　シェフたちの華麗な手の動き　　うっとり～

　

自宅にある　道具で作れる作り方をレクチャーくださいました

テキストには　+α　があり　ドレッシングや和風ソースなど等　普段使いが出来る嬉しいレシピも

　

作り方の説明が　終了。　　10分間の　休憩です 

中へ入ると・・・

自家製辛口ジンジャーエール

教えて頂いたお料理を　戴きます

どれも　綺麗

　　

燻製　・　ピクルス

　　

バーニャカウダ　・　オーロラソース

　　

お肉は　手前が日光の鹿。　奥が　蝦夷鹿

　　　

お肉の　低温調理法

鴨　オレンジソース

　　　

一緒に　サツマイモの蒸しパン

 

デザートは　紫芋のモンブラン

メレンゲがサック　サク

　　

優のアイスクリーム

　

 

食後に　コーヒーを　戴きました

 

出来ないのは分かっているので　頑張って　やってみます

 

スペシェルな時間だったぁ～

 

 

～Alice Cafe～　宜しかったら覗いて見てくださ～い

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