茄子大豊作

今年は紫蘇＆ミニトマトのジャングルから外れたところで、ひっそり頑張っているナスたち。しかも日本のナスのようなレバニースではなく、米ナスタイプのおっきいやつなので、１個収穫しただけでもかなりの食べ甲斐がある大きさ。


母上の顔の大きさと変わらないかも・・・

このナスのお陰で、我が家の食卓はナスのオンパレード。
娘の大好物は天麩羅。でも毎日天麩羅という訳にはいかないので、同じ揚げ物でも、揚げ浸しや、田楽等に。ミソと紫蘇で炒めたのも結構お気に入りだけど、誰か斬新なナスレシピがある方、教えて～～～～♪