「リサガス」パン＆パーシークッキー

今日は昼からベイク三昧。
午前中にベイキンググッズを整理していたら
「40分で焼けるパン」ミックスを発見。
早朝から上2人はスイミングでお留守で
ランチを決めかねていた私は
＜お昼はこれにしよう!＞

お腹をすかせて帰ってきた2人に
「今日はこれを今から作るぞ!」と
酷な一言を浴びせ、早速作業に取り掛かる。

村上さんの「電子レンジパン」は
一頃ブームになった。
手軽さとスピードではピカイチだけど
味としてはいまひとつなの。
でも、どんなパンも不思議なくらい
焼きたてっておいしい♪
だから今日は焼きたてを食べちゃうのさ！

このレシピも何度か経験済みなので
あっという間に発酵は終り、
成形してオーブンを温める間に最後の発酵。

このパン、4人分にしては
見るからに少ない分量。
「よし!ベーグルもつくろ!」
お気に入りのレシピ本「ベーグルマジック」を出してきて、
早速準備、仕込みにかかる。
粉が約600グラムと結構分量が多く、
私にとっては久々に手ごねだったので
こねこねパワーもいりました。
でも、気に入った状態までこねあがると
満足満足♪

学生時代、4年間某ドーナツ屋のバイトで
Baker担当(作る人)を経験したものにとっては
やはりこの出来上がるまでの過程が大事。
この手触りがいいのよね～。

私がベーグルの準備中、
ねーちゃん今度はクッキー仕込みの準備。
午前中の整理ではじき出された「クッキーミックス」を
「早目に処分しようね」と言ったら、
お菓子大好きねーちゃんは
やっぱり今日作りたいと言い出しました。
室温バターに卵を混ぜてミックスを入れて混ぜ
型で抜くだけのお手軽品。
ウチの倉庫に眠っていた抜き型を使って、
ほとんどねーちゃんにしてもらいました。

あとからにーちゃんも
「やらして～」
と持ってきたのはパーシーの押し型。
Kids君がパーシーが好きなので
作ってあげたいとのこと！
優しいにーちゃんになったね～。

実はこの型、本当は焼いた時にあとがつくように
トーストするパンに押し付けて使うもの。
にーちゃんは最後に残った生地を
一生懸命かき集めて作ってくれました。
<写真左>

さて、パンの方は、
eriさんの「キャラ弁」に触発されて
ねーちゃんが「リサとガスパール」に挑戦しました。
「ガスパールは色が黒いから
　焼き色が濃くなるようにしよう!」
彼女なりに考え溶き卵をぬったのに
出来上がりはなぜかそんなに焦げ目がない「ガス」君。
＜写真右＞

それでも全く気にしないのが彼女の性格。
写真をパチリパチリと数枚とって、
「いっただきまーす」
とさっさと食べちまった!!
大物！なのか、こだわりがないだけなのか。。。

私はもう少しボリュームが欲しかったので
ベーコンやたまねぎをのせた惣菜パンに。
こちらもぺろりと食べてしまいました。

そうしているうちに
ベーグルもゆでる時間になり
次々にゆでてふきんで拭いて
天板2枚分を一気にオーブンへ。

このベーグルを焼く間に、
クッキーをオーブンに入れたらいい状態に。
ベーグルが焼けたらオーブンの温度を少し下げて
クッキーも一気に全部焼きました。
やっぱり天板2枚焼けるってサイコー!

こうして3種類をスムーズに焼く事が出来ました。

クッキーもなかなかのお味。
ベーグルは、ムチャクチャうまい!
お決まりですがクリームチーズとブルーベリージャムで。
バクバク食べたんで、
夕飯は簡単にしちゃったよー。反省！

こうしてsmile家は今日は再びみんなで作って
おいしく楽しく過ごしましたとさっ！