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本日の朝食は毛ガニチャーハン♪

2007-12-11 08:36:13 | グルメ全般
昨日食べ切れなかった毛がにの爪の部分や足の残りで毛がにチャーハンを作りました。

クリックしてください!

■どさんこ流毛蟹チャーハン♪
材料:毛ガニの足と爪の身一尾分丸ごと/とき卵/長ネギ/ご飯
作り方:熱したフライパンにサラダ油を適量。とき卵、長ネギ、カニの身の順で軽く炒め、バター(マーガリン)、ご飯(2人分)を入れて塩コショーで味付けしながら再度炒める。仕上げに少量の醤油で香り付けをして完成!

全体的に薄味に仕上げ、毛ガニの旨味と風味を損なわないようにします。美味しいですよ~(自画自賛^^;)

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アイラカフェ・ドット・コム ホームペ-ジサービス / 北海道札幌市
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