紫芋のスイートポテト

紫芋を頂いたので作ってみました

ちょいと見た目悪いですが、おいしくできました。
照りでつけた卵はいらなかったかも・・・
キレイな紫が少し台無しになったかも・・・

作ってるときにふかした芋をつまみ食いしてみた。
紫芋って、普通のサツマイモより甘くない感じ。
だから少し砂糖を多めに入れてみました。