こんにちは、吾妻さくら病院介護医療院です。
あんなに暑かった夏が過ぎ、涼しく過ごしやすい季節になりました。衣類や寝具も冬用にしなければ。朝夕はもう寒いくらいです。
秋と言えば様々な「~の秋」がありますがなんと言っても楽しみなのは「食欲の秋」です。キノコ類や果物等々この季節に旬を迎える食材が多くあります。その中でこの時期よく頂くのがリンゴです。普通に食べてももちろん美味しい秋の果物の代表格ですが、一度に箱で頂いたりすると、皮をむいたり食べるのが面倒で気がついたら腐らせてしまったという事もあるのではないでしょうか。そんな時一手間で保存が効いて美味しく食べられる方法を紹介します。
① 冷蔵する
冷蔵庫に入れる場合は洗わずにキッチンペーパーに包みジップロック等密閉容器に入れて下さい。リンゴは「エチレンガス」という熟成を促進するガスを出すのでそのまま冷蔵すると他の野菜を痛めてしまいますので注意してください。
② 冷凍する
リンゴを良く洗ってから適当な大きさにカットする。(この際芯は取り除いて下さい)数個まとめてラップにくるみ密閉袋・容器にいれて冷凍庫で保存する。
冷凍したリンゴは自然解凍でシャーベットとして食べるのも良し。電子レンジで加熱すると焼きリンゴの様な食感になりますのでシナモン等かけて食べるのも良し。
フードロスが問題となる現代。野菜や果物も適切な方法で保存すれば長期間保存できます。放置して気がついたら腐っていた、ということが無いように食材を大事に秋の食事を楽しみましょう。
#吾妻さくら病院 #事件 #事故 #中之条町 #健康
あんなに暑かった夏が過ぎ、涼しく過ごしやすい季節になりました。衣類や寝具も冬用にしなければ。朝夕はもう寒いくらいです。
秋と言えば様々な「~の秋」がありますがなんと言っても楽しみなのは「食欲の秋」です。キノコ類や果物等々この季節に旬を迎える食材が多くあります。その中でこの時期よく頂くのがリンゴです。普通に食べてももちろん美味しい秋の果物の代表格ですが、一度に箱で頂いたりすると、皮をむいたり食べるのが面倒で気がついたら腐らせてしまったという事もあるのではないでしょうか。そんな時一手間で保存が効いて美味しく食べられる方法を紹介します。
① 冷蔵する
冷蔵庫に入れる場合は洗わずにキッチンペーパーに包みジップロック等密閉容器に入れて下さい。リンゴは「エチレンガス」という熟成を促進するガスを出すのでそのまま冷蔵すると他の野菜を痛めてしまいますので注意してください。
② 冷凍する
リンゴを良く洗ってから適当な大きさにカットする。(この際芯は取り除いて下さい)数個まとめてラップにくるみ密閉袋・容器にいれて冷凍庫で保存する。
冷凍したリンゴは自然解凍でシャーベットとして食べるのも良し。電子レンジで加熱すると焼きリンゴの様な食感になりますのでシナモン等かけて食べるのも良し。
フードロスが問題となる現代。野菜や果物も適切な方法で保存すれば長期間保存できます。放置して気がついたら腐っていた、ということが無いように食材を大事に秋の食事を楽しみましょう。
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