これは攻めてるなあ！「らあめん花月嵐 袋井店」

気になるメニューがあったのでらあめん花月嵐の袋井店さんへ。

 

そう言えば、小笠のお店は休業中なんですよね。

 

こちらは食券販売機のお店。

まずは食券を買います。

基本のげんこつらあめんは背脂たっぷりで間違いなくお腹に来ます

裏メニューとかも面白いですね。

開発秘話などをじっくりと見ます。

なるほど、あの人が関わっていましたか。

 

トムヤムパクチーエスニックラーメン　８２０円

写真よりも盛りが少ないのはいつもと一緒かな

トムヤムとパクチーを一緒にしてしまうというラーメン。

パクチーもいま流行りですからね。

 

そのスープを。

程よい酸味が最初に来て、じわっとした辛みがあります。

エスニックというだけあってしっかりとトムヤムガイ味になっていますね

ベースは程よい濃度でココナッツミルクとかも使っているのかな。

辛さは比較的マイルドです。

 

具はトマト、もやし、鶏ミンチ、フクロダケ、白ねぎ、パクチー、糸唐辛子。

なかなかユニークな具ですね。

海老ではなく鶏なので「トムヤムクン」ではなく「トムヤムガイ」になるようです

トマトのアクセントがなかなかいいです。

相性いいですね。

フクロダケを使うのは珍しい感じ。

 

麺は中太のストレート麺。

丼もそうですが、麺も変えてきているようです。

ミンチも小さすぎずごろっとしているのがまた良いです。

 

もちろんオイパク。

これをさらにインします。

パクチーっていつも「ドクダミ」の匂いと似ているっていうんですが、共感してもらえません

パクチーとコリアンダー、香菜がすべて同じだと知っていましたか

 

うむ、やはりこのくらいないとね。

 

なかなか攻めたラーメンですが味はうまくまとまっています。

美味しく完食。

こうなると個人のラーメン店でもこうしたトムヤムラーメンが食べてみたいな。

花月は、チェーン店の中ではこうしたオリジナルメニューが限定で出るので楽しいです。

 

本日の一言

「グリーンカレーも旨そうでした」