豚風亭１１

さようなら豚風亭。

 

豚風亭さんが閉店されるということで行ってみました。

お店の前にはこちらが。

しかしホントに突然でビックリしました。

先日のコラボにも出ていましたからね。

なにやら理由があるんでしょうが残念でなりません

 

お店は混んでいますね。

予約席までありました。

さて、何にしようか。

普通なら豚風めんなんでしょうけどねえ。

 

先日、気になったメニューを。

オーナーはいませんが、キッチリと仕事ができる方がやっています。

閉店してどうするんだろう

 

レモン豚骨ラーメン　７８０円

おっと、このインパクトはすごい。

レモンがこれでもかとのっています。

スープから。

和出汁がほんのりの豚骨のスープはしっかりと炊かれて粘度もありいいですね。

最近、あまりこうした豚骨を食べてない気がしますが、やはり美味いものは美味い

で、レモンを絞ってみます。

レモンが入った豚骨はどうかな、と思ったらこれ、アリじゃないですか

意外にも相性が良くてフルーツの中でもレモンならさっぱりするという利点が生きています。

これ、いいなあ。

 

具はメンマ、ねぎ、チャーシュー、海苔。

メンマも味付けがよく、ねぎはシャキシャキ、ロースのチャーシューも厚みがあってしっかりしています

その合間にもレモンをパクパクしながらスープを飲みます。

あ、皮を出す小皿もくれましたが、日焼けしているのでビタミンＣをたっぷり取りたかったためそのまんまいただきます

 

麺は中細の自家製ストレート。

もちっとした麺です。

噛むとしっかりとした食感があり、あいかわらず美味しい麺ですね

 

最後まで美味しく完食。

いやあ、これで閉店するとは実に惜しいです。

第１回のコラボにも参加してくれて、その後もいろいろと苦労していたことが思い出されますね。

いつの日か復活なんてことも期待しています

あ、ちなみに姉妹店の「酔軒」の方は絶賛営業中です

 

本日の一言

「長い間、おつかれさまでした」