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新しく買った、そば切りの包丁で、
二度目のそば打ちしましたら!大失敗!
延ばした後、打ち粉を打ちながら水分調整して行きます。が、しかし!
今回は麺に水分が多かったみたいで、4枚に畳んだあとに
切って行きましたら。くっついたようです!
ほぐしてから、茹でるのが普通なんですが、
切れるのを恐れて、そのまま茹でましたら、
出来上がりは、まるで「ドジョウ」です。(春らしい)
激!噛み応え!ゴツゴツ!マギマギ!付けダレに絡まない!
蕎麦つゆの入れ物に麺を入れても、立ったままです麺!
野菜スティックか?ってほどでした。
味は、いつもの粉なんで美味いけど、かなりの食べずらさです!(笑)
※嫁さん、残してた。(笑)
しゃーないわな!あれじゃね。 今回は大失敗の巻でした。
どぜう!
二度目のそば打ちしましたら!大失敗!
延ばした後、打ち粉を打ちながら水分調整して行きます。が、しかし!
今回は麺に水分が多かったみたいで、4枚に畳んだあとに
切って行きましたら。くっついたようです!
ほぐしてから、茹でるのが普通なんですが、
切れるのを恐れて、そのまま茹でましたら、
出来上がりは、まるで「ドジョウ」です。(春らしい)
激!噛み応え!ゴツゴツ!マギマギ!付けダレに絡まない!
蕎麦つゆの入れ物に麺を入れても、立ったままです麺!
野菜スティックか?ってほどでした。
味は、いつもの粉なんで美味いけど、かなりの食べずらさです!(笑)
※嫁さん、残してた。(笑)
しゃーないわな!あれじゃね。 今回は大失敗の巻でした。
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そばの風味は遺憾なく味わえそうですね。
なかなか個性が光っていていいと思いマス!
まだまだ だね!そば打ち!
メニュー1種類ってところもヤンチャです
冷たいそばのみだし。(市販の追い鰹つゆ)
ねっ、ヤンチャでしょ?
あたたかいそばは、ダシがとても難しいもね。