冬 まだ続く中、カスベ食べたくなりました！

まだまだ、寒いな～～って歩いてたら　カスベ食べたいな～～って。なりました（笑）


自分では、カスベ煮付けを　した事ありませんが　入ってるものややり方くらいはわかります。
デパート地下で　安くて　綺麗な　カスベが売っていたので　煮付けてみることにしました。
　なに？　どすべ（水カスベ）　って言うの　知らなかったです。　　どすべ！食べてぇ～～～っとは　ないないない
　　　

　フライパンで　お湯を沸かして　まずは　さっと茹でて、お湯を捨てました。カスベの　臭みを取る為です。
　などと書いてますが　コツは　ネットで見ました（爆笑）それから　水　酒　みりん　砂糖　 ショウガ　を湧かして　沸騰してきたら
　醤油を　回し入れました。　やはり　さしすせそ　のコツですもんね。　コレくらいは知ってます（爆）

　弱火にして　落とし蓋　で、煮ていきます。　クツクツクツ～～　オオッ～～　母さん思いだすな～
　
　８分くらい　弱火で　煮たかな～～　火を止めて　そのまま冷やすのも　味しみますもんね。　
　はい完成～～
　
　ふっくらした身　ホロホロとやわらかく　だけど　コリコリな軟骨　う～ん美味い！いいね～
　食べ出したら　まあまあ美味いんですが　　う～ん　醤油が多かったな。　しょっぱいです（爆笑）
　それを　嫁さんに相談したら　汁を　水で薄めて調整してくれました。（涙）　仕上げは　嫁さん調整で
　美味しく　カスベの煮付けで　飲みました。　　練習だな～～　今後もね～～（笑）
　　目指せ、おっかちゃんの味　です。　　ガスレンジ周り煮汁飛びまくり　嫁に怒られました。
　　目指せ、綺麗な仕事と　後片付け、気遣いのできる　料理人（爆笑）

ちなみに、これが　カスベの姿！！　　うわっ～～　グロイ　エイだね

　良い　カスベ　釣れたから　持ってきたぞ～～　ってコレ持ってこられたら　無理っすね（笑）
　怖いです。　たしか　毒とかあるもんね？　シッポか背中のあたり？