糠漬け５こんにゃく・６チーズ

茹卵のリベンジ
普通に茹で　漬け時間を６時間にした
塩加減は　８時間の時と　さほど差はないかもしれないが　美味いし色も綺麗　こちらの方が好みだ

５こんにゃく
茹卵の時にチェックしたけど　色が色だけに判らなかったので　８時間で出してみた
良い風味なんだけど　私には塩辛い
次回は６時間で出してみよう

６ベビーチーズ
これも茹卵の時にチェックしたけど　堅くまだまだって感じだったので　８時間で出してみた
まだまだだ
でも冷蔵庫に残りを入れていて　3時間後に食べたら　良い塩加減になってた
糠床から出しても熟成するのか

梅干し7日目

梅酢もすっかり上がり　塩もなくなった
明日シソを買いに行こう