超☆私信

土曜に言ってた白菜のあれね。



【材料　2人分 】
白菜 1/4カット
かつお節（小分けタイプ）2袋
●和風だしの素 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●塩 小さじ1/3程度
マヨネーズ 大さじ2.5～3 （こんなにいらないと思う）
すり胡麻 大さじ1

【1】
1/4カットの白菜を太めの千切りにザクザク切る。
（葉の大きな部分は初めに縦半分に切ってから）
●を合わせておく。

【2】
白菜をたっぷりのお湯で茹でる。
（先に芯の部分を入れて、葉の部分はさっとでいい）
その後、ザルに上げて粗熱が取れたら手で水気を絞る。

【3】
ボウルに2を入れ、●を振り入れて手で揉む様に馴染ませる。
冷めるまでしばらく放置。

【4】
また水分が出てくるので手でギュッと絞る。
そこにマヨネーズとすり胡麻を加えて全体を良く混ぜる。
最後にかつお節を加えて箸でザックリと混ぜて出来あがり


【ぽいんと】
茹ですぎるとだいぶ量が減るからほどほどに。
食感損なわない程度が吉。
あとは粗熱取れるのなんて待ってらんねーので
流水でアレしちゃうけどねｗ

●と白菜混ぜたあとは水分きり過ぎないように。
味が薄くなっちゃう気がする(´・ω・`)
水っぽさは鰹節とすり胡麻である程度解消できるはず。
・・・ってのは気のせいってくらい水が出るけど気にすんな！

一回作ってみればあとは適当でできちゃうよ

オススメあったら教えてね(´ω｀)
簡単なやつでねｗ